Lue keskustelun säännöt.
tunnistatko umamin maun?
12.03.2012 |
http://fi.wikipedia.org/wiki/Umami
Minulla ei ole harmainta hajuakaan mitä tuolla maulla tarkoitetaan. ehkä minulta sitten puuttuvat ne reseptorit... tai sitten tuo on joku vain jotain feng shui -juttuja??
Kommentit (4)
Maustamattomasta lihasta sen helpoimmin tunnistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tunnistin sen jopa perusmakutestissä, vaikka se on siinä aika vaikea havaita.
kun ei mausteilla peitä. Laihalla lihaliemellä voi myös harjoitella maun tunnistamista.
Mielestäni se on just aasialaisissa ruoissa usein. Miten muuten vaan kasvikset ja kastike sais oohaah-jutun aikaan. Olkoon sitten natriumglutamaatin aikaansaanoksia.
Makeus, lievä tulisuus, suolaisuus ja joku siinä vielä...se on umamia.