Lue keskustelun säännöt.
Parhaat mausteet paistettuihin perunoihin?
Kommentit (20)
Just aqttelin perheelle tehdä.
Nämä uppoo meillä:
- paistinpannulle voita sulamaan
- suolaa
- mustapippurirouhetta
- steak & chicken mausteseosta myllystä.
Pannulla kuullotusta et alkaa tulemaan rapeutta ja väriä hieman.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sipulia, valkosipulia, maustepippuria jauheena, tandoor masala -sekoitusta, chilirouhetta tai syödessä makeaa chilikastiketta päälle. Njam.
Parhaimmat saa kun tekee edellisenä päivänä keitetyistä perunoista. Ja tärkeää paistaessa on, että perunoita ei ole liikaa pannulla. Muuten hankala saada rapeaa pintaa. Kesäisin paistankin muurinpohjalettupannulla, niin saa kerralla enemmän.
Maustaa voi sitten oman maun mukaan. Jo pelkkä suola ja pippuri voi olla riittävä, jos itse paistaminen on onnistunut eli on saatu rapea pinta.
Voinokare, pilkottu sipuli, suolaa ja pippuria. Valmiisiin paistettuihin perunoihin ketsuppia. Paistetut perunat tarjoillaan paistettujen Aito-nakkien (paloiteltuna) ja kananmunan kanssa. Rakastan pyttipannua! Parasta krapulamättöä ikinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistorasvaan ensin paprikajauhetta hetkeksi paistumaan, sitten vasta perunat. Aikoinaan VARKin ravintoloissa oli paistetut perunat punasävyisiä, itselläni meni jokunen vuosi etsiessä oikeaa makua. Nykyisin voisi olla savupaprika vielä herkumpaa, mutta en ole paistanut perunoita vuosikausiin, niitä ei ole ikinä jäänyt paistettaviksi asti. Tähdeperunat ovat menneet lähinnä salaatteihin tai uuniruokiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aromisuolaa itse käytän. Sopii paistettuihin perunoihin todella hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suola, pippurisekoitus ja valkosipulirouhe.
Vierailija kirjoitti:
Just aqttelin perheelle tehdä.
Nämä uppoo meillä:
- paistinpannulle voita sulamaan
- suolaa
- mustapippurirouhetta
- steak & chicken mausteseosta myllystä.
Pannulla kuullotusta et alkaa tulemaan rapeutta ja väriä hieman.
Kuullotusta rapeaksi? Mahdoton yhtälö, sinä kyllä paistat ne. Kuullotuksella pitää saada tuote läpikuultavaksi, esim. sipuli, jos ei halua sitä ruskeaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunaa, sekoita joukkoon öljyä, currya, suolaa ja korppujauhoja ja paista rapeiksi.
Oma valmistustapa on:
1. pilko edellisenä päivänä kattilaan veteen laita hieman etikkaa sekaan, ja jääkaappiin yöksi.
2. Kippaa perunat kattilasta airfryer koriin tiskialtaan päällä, kuivaa ja siirrä kattila sivuun. Laita airfryer 180c 4 min sekoita ja vielä sen aikaa kun tarvitsee että perunat kuivaa.
3. Kippaa perunat kattilaan ja laita hieman öljyä ja suolaa sekoita, ja siirrä takaisin air fryer 8 min paistoa kerralla 180 ja sekoitus, kunnes kultaisia ja rapeita.
4.Mausta vielä lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tällänen ohje, minkä jostain löysin ja muutaman kerran kokeilin:
Syysperunat kuoritaan ja lohkotaan/kuutioidaan. Keitetään n. 10 minuuttia, ei siis ihan kypsäksi asti. Sitten paistinpannulle, vähäksi aikaa, et pinta menee kiinni. Suolaa siinä vaiheessa. Sen jälkeen uuniin, n. 200-225 astetta, et ovat rapeita.
Ranut eivät ole mitään noihin verrattuna! :)
"Isotöisiä" ovat. Tein sen 2 tai 3 kertaa. Söin aina "itseni hölmöksi"! :))) (isävainaa käytti tuota sanontaa, uusista keittopotuista).
Vedin tuon nyt ulkomuistista, "oikea" ohje löytynee netistä.
Vierailija kirjoitti:
Oma valmistustapa on:
1. pilko edellisenä päivänä kattilaan veteen laita hieman etikkaa sekaan, ja jääkaappiin yöksi.
2. Kippaa perunat kattilasta airfryer koriin tiskialtaan päällä, kuivaa ja siirrä kattila sivuun. Laita airfryer 180c 4 min sekoita ja vielä sen aikaa kun tarvitsee että perunat kuivaa.
3. Kippaa perunat kattilaan ja laita hieman öljyä ja suolaa sekoita, ja siirrä takaisin air fryer 8 min paistoa kerralla 180 ja sekoitus, kunnes kultaisia ja rapeita.
4.Mausta vielä lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
Jos haluaa extra kestorapeita, niin keittää vielä perunat ennen airfryer vaihetta.
Paljon voita paistamiseen ja hiukan suolaa.
Vierailija kirjoitti:
Voinokare, pilkottu sipuli, suolaa ja pippuria. Valmiisiin paistettuihin perunoihin ketsuppia. Paistetut perunat tarjoillaan paistettujen Aito-nakkien (paloiteltuna) ja kananmunan kanssa. Rakastan pyttipannua! Parasta krapulamättöä ikinä.
Vielä parempaa saat kun vaihdat nuo jauhonakit kunnon Kivikylän nakkeihin.
Merisuola. Paistaminen oikeassa voissa.
Ketsuppi.