K kaupoissa hygieniaongelmia,täällähän jotkut kehuu laadukkaimmaksi kaupaksi

Varmaan onkin. En osta Koosta koskaan hedelmiä ja vihanneksia, ovat heikkolaatuisia 

Joillakin. Ne ovat kauppiasvetoisia. Hyvä kauppias pitää puotinsa kunnossa, huono ei.

Varsinainen asia oli YLE:n uutisessa piilotettu aivan loppuun:

”Ruokaviraston mukaan kauppojen hygienia ja ruokaturvallisuus ovat hyvällä tasolla.”

Eli ei mitään uutista. 

Ruokaviraston mukaan jostain yksittäisestä rivistä tarkastuslomakkeella saatu ”korjattavaa” merkintä tarkoittaa, että tarkastuksella on tehty sellaisia havaintoja, jotka voivat heikentää elintarviketurvallisuutta. Ne eivät siis tarkoita että turvallisuus on heikentynyt, vaan että on havaittu jotain mikä voisi johtaa siihen. 

Esimerkki korjattavaa merkinnästä on vaikka se, että myyntitiskiin on vilkkaaksi tiedetyn myyntipäivän aamuna kerätty tavallista enemmän makkarapaketteja. JOS paketit eivät menisi kaupaksi koko päivänä, niin kasan ylemmät paketit voisivat (ehkä) alkaa päivän mittaan lämpiämään. Toisaalta jos kauppias tietää että allas on tyhjä jo kello 11 mennessä ja sitä joudutaan täyttämään, niin ongelmaa ei ole. 

No miksi k-kaupoissa on vaihtelevampi taso kuin s-marketeissa? No siksi, että k-kaupat ovat yksityisiä yrityksiä, joiden kauppiaat hoitavat omaa kauppaansa kukin itse. On ihan selvää, että keskusohjattu kolhoosi (s. ryhmä) pärjää tälläisissä vertailuissa paremmalta, koska keskusohjatussa liikkeessä voidaan jokainen kauppa ohjeistaa ja velvoittaa toimimaan samalla tavalla. 

Samasta syystä parhaat k-kaupat ovat niin paljon parempia kuin yksikään s-market. Kun osaava kauppias huolehtii itse omasta kaupastaan niin se näkyy myös laadussa. Toisaalta jos on ehkä vähän ikääntynyt tai muuten vähemmän skarppi kauppias niin silloin vaaka heilahtaa selvemmin myös toiseen suuntaan. 

Itselleni on ihan ilmiselvä valinta tukea kotimaista pienyrittäjää, ja siksi käytän jatkossakin k-kauppaa. Tosin meidän kylällä olevasta kahdesta k-kaupasta toinen hoitaa kauppaansa selvästi toista paremmin, joten suosin mielummin sitä. Ja näinhän se terveessä markkinataloudessa pitää toimiakin. Yrittäjät yrittävät tarjota parastaan, ja asiakkaat äänestävät jaloillaan: kilpailu johtaa parempaan palveluun ja pitää hinnat kurissa.