Onko tämä täysin "väärä" tapa tehdä pizzaa? Laitoin siihen tomaattikastiketta ja mozzarellaa (revin sellaista isosta pallosta paloja), niin

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paras pizza on pizza margarita, eli tomaattikastiketta ja juustoa. Juusto on mozzarellaa, luonnollisesti ja päälle voi laittaa basilican lehtiä ja oliiviöljyä. Nam. Tilaan sen aina jos joudun jossain syömään pizzaa.

Laitetaanko mozzarella oikeaoppisesti vasta paiston jälkeen? Ainakin ravintoloissa se näyttäisi siltä.

Joskus laitetaan, joskus ei. Jos laitetaan vasta paiston jälkeen, niin silloin ennen paistoa laitetaan juustoraastetta, jos laitetaan runsaasti mozzarellaa jo uuniin, niin muuta juustoa ei välttämättä tarvita.

Mitä juustoa pizzaan pitäisi (mozzarellan lisäksi) laittaa? Eli mikä on se ns. oikea juustotyyppi?

Jotain pehmeää ja helposti sulavaa.

Mozzarella kuuluu puristella ja valuttaa huolella ennen pizzaan laittoa.

Tietenkin kaikki tavat tehdä oikeaoppista pitsaa ovat ehdottoman vääriä. Siis kun täältä kysytään. Otat vaan pakastealtaasta toktor ötkerin ja lyöt uuniin. Pixxaenhuanistit poistavat jopa muovin ennen paistoa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jokainen tavallaan, ei oikeaa tapaa.

Italiassa sinut piestäisiin moisesta rienauksesta. Heillä on tarkat säännöt oikean pitsan valmistamiseen, he kun arvostavat hyvää ruokaa ja laadukkaita raaka-aineita. 

Miettikääpä sitä, jos joku ranskalainen näkisi meidän markettien "yrttivoipatongin"!

Ihan niitä samoja myydään ranskalaismarketeissakin ja italialaisetkin syövät pakastepitsoja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paras pizza on pizza margarita, eli tomaattikastiketta ja juustoa. Juusto on mozzarellaa, luonnollisesti ja päälle voi laittaa basilican lehtiä ja oliiviöljyä. Nam. Tilaan sen aina jos joudun jossain syömään pizzaa.

Margarita tosiaan on ehdottomasti paras pizza. Jännästi olen saanut surkeimmat syömäni margaritat Italiassa, vaikka luulisi että pizzan kotimaassa saisi parasta.

Samoja kokemuksia, Italiassa ei kannata mennä herkuttelemaan pizzalla. Muu ruoka siellä kyllä hyvää. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jokainen tavallaan, ei oikeaa tapaa.

Italiassa sinut piestäisiin moisesta rienauksesta. Heillä on tarkat säännöt oikean pitsan valmistamiseen, he kun arvostavat hyvää ruokaa ja laadukkaita raaka-aineita. 

Miettikääpä sitä, jos joku ranskalainen näkisi meidän markettien "yrttivoipatongin"!

Tai Suomalainen näkisi tummaa leipää amerikassa. Tai kalakukkoa Marokossa...

Pitsahan on alkuperältään  tavallaan Italialainen "pyttipannu" , laitat itse mitä kaapeista löytyy ja valmistat omalla tyylillä. Hyvä tulee.