Käytättekö pikkuleipiin tavallista, puolikarkeaa vai karkeaa vehnäjauhoa?

Kaikkea muuta mutta en karkeaa

Ok. Tuli blackout . Ja olen juuri lähdössä kauppaan. 

Joko puolikarkeaa spelttijauhoa tai Pirkan luomuvehnäjauhoja. Noilla onnistuu kaikki vehnäleipominen ja ostan noita kahta siksi, että ovat pienemmissä erissä. Mulla menee helposti se kahden kilon jauhopussi vanhaksi, kun en ennätä leipomaan. Vanhentuneiden jauhojen maku on ikävä, noissa kilon erissä maku pysyy kohtalaisena harvemmallakin leivontatahdilla.

Teen isoja leipiä. Pienet kuivuu vaan.

Karkeita kun minusta niillä tulee mureampia. Erikoisvehnäjauhoja en ole koskaan tarvinnut jos pizzajauhoja ei lasketa sellaisiksi. 

Meille sanottiin koulussa kotitaloustunnilla, että jos haluaa yleispäteviä vehnäjauhoja jotka sopivat kaikkiin tavallisiin ruokiin ja leipomuksiin, niin kannattaa ottaa puolikarkeita. Niitä olen sitten aina ostanut ja hyvin on toimineet.

Leivonnaisia voi tehdä muustakin kuin vehnä tai jauho. Osa kyllästyy jos maistuu mauton vehnä. Se vaatii taitoa.

Karkeita. Ja härskiä voita.