Teettekös tänää vielä jotain spessumpaa ruokaa ennenkuin arki alkaa?

Teen! Höyrynakkeja ja muusia

Kasvisruuan teen runsaalla juustolla. Mun herkkua.

Mites itse ajattelit?

Normi sunnuntairuoka eli vähän arkea parempaa/ pidempään valmistuvaa. Syödään samaa sitten huomenna. Meillä tämä tarkoittaa tänään lasagnea alusta asti itse pastalevyjä myöten. Kastike hautumassa jo, kohta levyjen tekoon.

Joulukinkunjämiä ja laatikoita.

Lohta varmaan

Meillä tänään:

Alkuruoka:

CÈPE et TRUFFE

Herkkutatti kroketti, tuoretta syys tryffeliä, pikkelöityä myskikurpitsaa ja sieni-umami vinaigrette Porcini croquette, fresh autumn truffle, pickled pumpkin and mushroom & Umami vinaigrette

Pääruoka:

TRUITE et CAVIAR

Valkoviinissä haudutettua taimenta, Beurre Blanc kastiketta ranskalaista kaviaaria, puikulaperunaa,vesikrassia ja pinaattia In white wine poached trout, Beurre Blanc sauce , french caviar, laplands potato, watercress and spinach

Jälkiruoka:

GROSEILLE et FINANCIÈRE

Mehustettuja karviaisia, mantelileivosta, karviais vaahtoa ja karviais sorbettia. Juiced gooseberry, financier, gooseberry foam & gooseberry sorbet

Meillä syödään

Kotimaista villinä kasvanutta siikaa aromiliemessä marinoituna 

Silkkistä keittoa oman pellon paahdetusta palsternakasta ja oljessa kypsytettyä vuohenjuustoa Ranskan Tourainesta

Paahdettua kurpitsaa omalta pellolta, linssi-cassoulet ja sieniä

Ranskalaista voi-punaviinikastiketta Beaujolais-alueen viinistä, porkkanaconfit ja herkkusieni-crudités

Puuhiiligrillissä matalalla lämmöllä pitkään haudutettua villisian niskaa, tryffelillä maustettua kaaliraguuta ja marinoitua punakaalia

Kolmea juustoa ja hunajaa oman peltomme viereiseltä hunajatilalta

Suklaavanukas tummasta Manjari-suklaasta, hapankirsikkajäätelöä ja pistaasia

Mantelipannukakkua Ranskan Limousin alueelta ja vaniljakastiketta tuoreesta Madagaskarin vaniljasta

Tänään leikkeleitä ja Lidl perunamuusia.

Jääkaappia tyhjentelen ja teen kaikenlaista. Kaikki kasvikset käsittelin pois jääkaapista; salaateiksi, soppajuureksiksi, kiusaussuikaleiksi ja uunijuureksiksi. Joululta jääneet juustojenkannikat, hapanmaitotuotteet, torttutaikinat. Kaikki muutetaan tänään valmiiksi ruoaksi.

Kinkku-juustokiusausta, uunijuureksia ja lihapullia, sosekeittoa, joulutorttuja, mascarpone-kermavaahtoa piparimuruilla, valkohomejuustotaateleita.

Vierailija kirjoitti:

Tänään leikkeleitä ja Lidl perunamuusia.

Siis kannuswurstia ja palvikinkkya ja muussia?

Tein aamupalaksi amerikkalaiset pannukakut. Ruokana koko perheen suosikki pasta carbonara. Ei siis mitään ihmeellistä ja varsinaisesti spessua, mutta koko perheen suosikit kyllä.