Oliko keliakia kohdallasi maailmanloppu?

Ekat 3 kk vitutti, mutta sen jälkeen ihan ok kun oppi mitkä gluteenittomista tuotteista ostamisen arvoisia. Paljon kuraakin on. 

Nykyisin harmittaa eniten tuoreen leivän tuoksu kaupassa. Tuoretta kun saa enää jos itse leipoo. Ja matkustaminen mennyt haastavaksi kun kaikkialla ei gluteeniton valikoima ole niin suuri. Ruoan etsimiseen menee aiempaa enemmän aikaa.

2 sitten dignosoitu

Ei ollut. 

Oli helpotus, että pahoille oireille löytyi vihdoin syy. Suomessa on hyvää ja turvallista olla keliaakikko, kunhan etsii itse tietoa🙂.

Miten se nyt kokin ammattiin vaikuttaisi? Ei gluteeni ihon kautta imeydy. Voit jopa jatkaa diettikokiksi, jos kiinnostaa.

Vierailija kirjoitti:

Oli helpotus, että pahoille oireille löytyi vihdoin syy. Suomessa on hyvää ja turvallista olla keliaakikko, kunhan etsii itse tietoa🙂.

Miten se nyt kokin ammattiin vaikuttaisi? Ei gluteeni ihon kautta imeydy. Voit jopa jatkaa diettikokiksi, jos kiinnostaa.

Kai kokin täytyy maistaa tekeleitään? Harvassapa on ne paikat jotka ovat täysin gluteenittomia.

Vierailija kirjoitti:

Oli helpotus, että pahoille oireille löytyi vihdoin syy. Suomessa on hyvää ja turvallista olla keliaakikko, kunhan etsii itse tietoa🙂.

Miten se nyt kokin ammattiin vaikuttaisi? Ei gluteeni ihon kautta imeydy. Voit jopa jatkaa diettikokiksi, jos kiinnostaa.

Jauhopöly esim. menee hengitysteihin ja mahaan. 

Keliakian  diagnoosin saaminen pelasti minut elämään tällä maapallolla, eikä hautamaan maan uumeniin.- Epäilivät ensin, että maito ei sopisi minulle niinpä ennen oikeaa diagnoosia söin esimerkiksi monesti ennen koulunalkamista ruisleipää moniviljapuuroa.....jotka vain saivat ohutsuoleni entistäkin huonompaan kuntoon ennenkuin joku keksi ehdottaa keliakia testejä... 

Hyvä juttu on se, että gluteenittomien tuotteiden valikoima on kasvanut vuosien mittaan.

Ei vaan askel kohti parempaa ruokaa. Paljon kasvista, marjoja ja hyvää leipää itse tehden,pastaa löytyy,riisiä,nuudelia.... se uuden alku äkkiä tottuu ja omat eväät mukaan.

Käsitin, että varsinaisissa töissä. Ei siellä ruokia kokit maistele,ainakaan niissä paikoissa, joissa itse olen töissä ollut. 

Opiskeluista en tiedä, mutta ei allergisiakaan voida pakottaa maistelemaan kaikkea. Selviää, kun otat oppilaitokseen yhteyttä.

Jauhopölyn osalta leipomo tai tila, jossa jatkuvasti tehdään itse vaikka pitsapohjat, on toki liian riskialtista, muussa käytetyt jauhot tai vaikka kotileipominen on sen verran pieni altistus, ettei siitä tarvitse huolehtia, jollei valtaisasti aina pöllyttele, näin ainakin neuvottu keliakia-lehdessä.

Kannattaa liittyä keliakialiittoon, sieltä saa kysyttäessä neuvoja ja vertaistukea 🙂.

Alussa oli tosi ankeeta, kun oireet päällä 1/2 vuotta dieetistä huolimatta, eikä oikein uskaltanut syödä kodin ulkopuolella. Mutta nyt vatsa rauhoittunut, eikä yhtään haittaa diagnoosi elämää, en tosin ole pikkutarkka, kuten jotkut (en yleensä jaksa välittää kontaminaatioriskeistä, syön esim. ranskalaisia ravintoloissa ilman ongelmia, vaikka en saisi).