Onko Suomessa tilausta tällaiselle (kahviloista)?

Mutta yleisesti ottaen suomalaisissa kahviloissa on aivan törkyhinnat. Etenkin ns. terveellisestä ruoasta saa maksaa ravintola-aterian hinnan. Vaikkapa täytetystä sämpylästä tai pienestä salaatista. Jos tarvitsen jotain nopeaa haukattavaa matkan varrella, menen Alepaan ostamaan karjalanpiirakoita, koska kahvilassa kahvi ja sämpylä maksaa lounaan verran.

kävisin, jos se espresso olisi oikeasti hyvää, eikä kuten tuppaa yleenäs Suomessa saamaan eli ei lähimainkaan oikean espresson makuista

koska haluan mennnä istumaan kahvilaan ihan kaikessa rauhassa, joko tapaamaan ystävää tai itsekseni esim. lukemaan naistenlehden. Ihan sama mitä se espresso silloin maksaa, mielelläni maksan sen 2,20 tai jotakin sellaista.

Pikaisia kahveja harrastaa aika harva kuitenkin

Et onnistu ette toimi pimeenä!!

tässä onkin kyse nimenomaan siitä, että kuinka moni haluaisi kiskaista espressot huiviin pikaisesti :) Eli tekisi siitä "päivittäisen rutiinin", kuten Italiassa on tapana.



Tämä on siis vaan spekulaatiota, en ole perustamassa mitään kahvilaa :)



ap

Suomessa harva juo espressoa. Mutta sellainen "kahviluukku" jossain vilkkaassa paikassa voisi toimia. Eli pieni tila tai vain luukku seinässä mistä voisi ostaa esim. töihin mennessä nopeasti kahvin ja vaikka pienen purtavan siihen kylkeen (muffinssi, leipä, tmv.). Pitäisi olla 1. nopea 2. hyvä 3. edullinen.

Nopea ja kuppi mukaan.

Miksi niin nautinnollinen hetki pitäisi pilata kiireellä?

ap

että Suomessa toimisi tuo baaritiskisysteemi, kun ihmiset eivät sitä tunne. Mitä kahvilanomistaja tekisi, jos asiakas menisikin sen euron kupin kanssa sivupöytään istuskelemaan pidemmäksi aikaa? Toisi lisälaskun?

tuo idea kuulostaa oudolta Suomen oloissa. Miten tuo sitten Italiassa toimii? Onko se joku sääntö että se pitää juoda nopeasti, jotta hinta on edullinen? Onko kahvilassa myynnissä muuta kuin noita pikakahveja? Onko siellä muita pöytiä kuin baaritiski? Hankala kai olisi markkinoida ja myydä tuollaista kahvia, kun kukaan ei entuudestaan tällaista tapaa tiedä.

noita "baarikahveja" myy tavalliset baarit ja ravintolat. Heillä on siis muutakin toimintaa kuin kahvinmyynti. Espressot voi siis napsasta noin euron hintaan lähes missä vain. Kukaan ei tietenkään estä istahtamasta pöydän ääreen jos niin haluaa. Mutta siis, itsellänikin tulee päivällä usein hetki jolloin kahvihammasta alkaa kolottaa ja tulee pikaisesti juotua espresso baarijakkaralla. Suomalainen kahvi ei enää itselle maistukaan. Ne mukit on liian isoja aina ja kahvi liian laihaa. Maku muuttunut vuosien myötä.

juon espressoa kolme neljä kertaa viikossa ja vain kahvilassa rauhassa istuessani ja lehtiä ja kirjoja lukiessani. Se on nautinto ja suurimpia arjen iloja mitä tiedän. Kotona juon kaakaota ja teetä.

viihtyisille istuskelupaikoille. Varmaan on vaikea yhtälö kun itse haluaisi istua rauhasssa ja kahvila taas haluaisi nopeaa vaihtuvuutta ja paljon asiakkaita, mutta kuitenkin. Pieniä soppia ja edes matalia välisermejä pöytien väleihin, niin olisi ihana vain istua ja olla, jäädä jopa syömäänkin.

että Suomessa toimisi tuo baaritiskisysteemi, kun ihmiset eivät sitä tunne. Mitä kahvilanomistaja tekisi, jos asiakas menisikin sen euron kupin kanssa sivupöytään istuskelemaan pidemmäksi aikaa? Toisi lisälaskun?

Joissain maissa kahvilatuotteiden hinta on todellakin eri baaritiskillä ja pöydässä (esim. Portugali).

niin tulisi ehkä kätytyä JOS saisi halvalla (max 2,5 e) hyvää cappucinoa tai lattea :)

Kävimme siellä syksyllä, ja halvin hinta oli baaritiskillä, seuraavaksi halvin pöydässä ja kallein ulkopöydässä.

että Suomessa toimisi tuo baaritiskisysteemi, kun ihmiset eivät sitä tunne. Mitä kahvilanomistaja tekisi, jos asiakas menisikin sen euron kupin kanssa sivupöytään istuskelemaan pidemmäksi aikaa? Toisi lisälaskun?

Joissain maissa kahvilatuotteiden hinta on todellakin eri baaritiskillä ja pöydässä (esim. Portugali).

Nyt siis sen kahvin saisi posliinikupista pahvimukin sijaan. Mutta eikö nykykahvilassa voi juoda jo nyt kahvit pikaisesti heti kassan jälkeen ja lähteä pois. Eli mitä uutta?

tässä onkin kyse nimenomaan siitä, että kuinka moni haluaisi kiskaista espressot huiviin pikaisesti :) Eli tekisi siitä "päivittäisen rutiinin", kuten Italiassa on tapana.

Tämä on siis vaan spekulaatiota, en ole perustamassa mitään kahvilaa :)

ap

että Suomessa toimisi tuo baaritiskisysteemi, kun ihmiset eivät sitä tunne. Mitä kahvilanomistaja tekisi, jos asiakas menisikin sen euron kupin kanssa sivupöytään istuskelemaan pidemmäksi aikaa? Toisi lisälaskun?

Joissain maissa kahvilatuotteiden hinta on todellakin eri baaritiskillä ja pöydässä (esim. Portugali).