G: Tiedätkö, mitä eroa on laktoosittomalla, vähälaktoosisella ja maidottomalla ruokavaliolla?

Siskoni ruokavalio on maidoton, lapseni on laktoositon, omani on vähälaktoosinen. Lisäksi yhdellä tädeistä on keliakia sekä kahdella vanhuksella diabetes.



Aina juhlissamme kaikki voi syödä kaikkea. :)

mutta joskus on tullut hankaluuksia kaupassa kun on juhlii ollut tekemässä jotain ja sitten oon alkanut miettiä että "käyköhän sille vähälaktoosinen".. kerran vahingossa tein kokonaan vähälaktoosisen täytekakun, jonka kostutin sitten maidolla :( ei vaan tajunnut, vasta jälkikäteen tuli mieleen.

Oma lapsi matiallergikko, mutta siitä "helppo" että maitoproteiinia sisältävä ruoka alkaa välittömästi kutittamaan jo suuta, kosketuksestakin nousee paukamia. Eli huomataan "ajoissa" niin ettei tule syötyä sopimatonta vaarallisia määriä. Hyvin olen oppinut tekemään maidottomia kaikki, mutta kuten mainitsin, onkin yllättävän haaasteellista pitää mielessä sitte tuon ohella nuo kaikki laktoosijutut :( en siis todellakaan halunnut että "vähälaktoosinen" vieraani altistuu liialle laktoosille pöydässäni.

ja ihmettelen miten muut ovat välttyneet ottamasta näistä selvää, viimeksi tänään poikani toi meille uuden kaverinsa, jolla on maitoallergia. Ja jo tämä 10-vuotiaani osasi tarkistaa, että ovathan tarjoamani keksit maidottomia (en siis voinut itse tämän uuden kaverin allergioita arvata).

kaiken?

tiedän. Eri asia välitänkö.

HYLA-maidon käyvän kaikkiin noihin. Ja ihan tiedoksi: ei käy!

Lapseni oli maitoallerginen pienenä. Tulipa tutkittua hyvin tarkkaan kaikki tuoteselosteet ja opeteltua tekemään maidotonta ruokaa.

Monet ystäväni ja lähisukulaiseni eivät taas siedä laktoosia, joten yleensä tarjottavat meillä ovatkin hyvin pitkälle edelleen kokonaan maidottomia tai oletuksena ainakin laktoosittomia.

Tottakai tiedän. Eri asia välitänkö.

eihän sillä ole mitään väliä, jos joku saa vaikka maidosta anafylaktisen sokin. Pikkujuttu. Kai sillä nyt on adrenaliinikynä mukana.

Vaikken normaaliarjessa joudukaan mitään erikoisruokavaliota noudattamaan. Juhlissakin riittää, että teen hylana.

Tiedän.

en ole kylla kauheasti perehtynyt aiheeseen. Taytyy sanoa, etta siella Suomen mansikkamaassa en voi juoda maitoa, mutta taalla mustikkamaassa ei mitaan ongelmia.

Ja osaan toimia niitten mukaankin. Paitsi että kaikenmaailman kaseiineja en välttämättä muista välttää...

ei näytä menevän jakeluun, vaikka kerta toisensa jälkeen selitetään maitoallergiaa. Esim. isovanhemmat mutisevat AINA että tämähän on HYLAa tai laktoositonta...

Mutta tiedätkös ite kun täällä sitä kyselet??

täysin laktoosittomalle käy vain laktoosittomat tuotteet tai ilman maitoa.

Maidottomalle ihan ilman kaikkea maitoa,hylaa sekä latoositonta.

ja laktoosi-intoleranssi hän käyttää hyla tuotteita.

Saletisti natsaa let´s go!!

Usein multa esim. kysytään (olen tarjoilija):"Saako tän kermakastikkeen maidottomana?" Siis häh. No ei tietenkään saa. Saa sen kyllä vähälaktoosisesta kermasta valmistettuna.

Ja kykenen tekemään tarjoilut vieraille välttäen täysin jokaisen ongelma-aineita. Lisäksi voin tehdän vegaanisen, gluteenittoman tai oikeestaan minkä tahansa rajoitteen vaatiman tarjoilun.



Kun kutsun vieraita, tahdon olla heille kiva emäntä. Miksi kutsuisin, jos ei kiinnostais?

Usein multa esim. kysytään (olen tarjoilija):"Saako tän kermakastikkeen maidottomana?" Siis häh. No ei tietenkään saa. Saa sen kyllä vähälaktoosisesta kermasta valmistettuna.

ap:n kysymykseen: Kyllä tiedän

Kermakastike maidottomana :)

Usein multa esim. kysytään (olen tarjoilija):"Saako tän kermakastikkeen maidottomana?" Siis häh. No ei tietenkään saa. Saa sen kyllä vähälaktoosisesta kermasta valmistettuna.

ap:n kysymykseen: Kyllä tiedän

Valmistan sen Floran kaurapohjaisesta "ruokakermasta".

Itse tiedän mitä termit tarkoittava, meillä lapsi maitoallerginen ja itsellä 100% laktoosi-intoleranssi.

Ymmärrän, että kaikki eivät tiedä, jos ei ole itsellä rajoitteita eikä ammatti vaadi kyseistä tietoa, mutta hämmästyttävän usein olen törmännyt ruoka-alan ammattilaisiin, jotka eivät käsitä eroa vähälaktoosinen ja laktoositon.

Olen siis ravintolassa ja kahviloissa lukemattomia kertoja saanut eteeni vähälaktoosisia tuotteita kun olen pyytänyt laktoositonta ja ompa jotkut vielä alkaneet inttää kun on sanonut ettei ole sama asia.

Se on uskomatonta.