Tekoälyltä saa hyviä reseptejä

Gluteenittomat ja Vegaaniset Suklaabrowniet

Ainekset:

1 1/2 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa)

1 tl omenaviinietikkaa

1 1/2 dl kookossokeria

1 dl kookosöljyä (sulatettuna) tai muuta kasviöljyä

1 1/2 tl vaniljauutetta

2 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

1/4 tl suolaa

1 dl vegaanisia suklaahippuja tai rouhittua vegaanista suklaata (valinnainen)

Ohjeet:

Esivalmistelut: Kuumenna uuni 175 C ja voitele neliönmuotoinen vuoka (n. 20x20 cm) tai vuoraa se leivinpaperilla.

Maitoseoksen valmistus: Sekoita mantelimaito ja omenaviinietikka pienessä kulhossa ja anna seoksen seistä noin 5 minuuttia, kunnes se alkaa hieman juoksettua. Tämä toimii vegaanisena "piimänä".

Kuivat ainekset: Sekoita isossa kulhossa gluteeniton jauhoseos, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

Märät ainekset: Lisää kookossokeri, sulatettu kookosöljy ja vaniljauute maitoseokseen ja sekoita hyvin.

Yhdistä ainekset: Kaada märät ainekset kuivien ainesten joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes taikina on tasainen. Lisää lopuksi suklaahiput tai rouhittu suklaa, jos käytät niitä.

Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes browniet ovat asettuneet ja pinta on hieman halkeillut. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä hammastikun keskelle sen pitäisi tulla ulos enimmäkseen puhtaana.

Jäähdytys: Anna brownien jäähtyä täysin vuoassa ennen leikkaamista. Tämä auttaa niitä asettumaan ja tekee leikkaamisesta helpompaa.

Tarjoilu: Leikkaa browniet haluamasi kokoisiksi paloiksi ja nauti!

Nämä browniet ovat täydellisiä herkkupaloja, joissa on intensiivinen suklaanmaku ja pehmeä rakenne. Ne ovat myös gluteenittomia ja vegaanisia, joten ne sopivat monille erilaisille ruokavalioille.

Kysyin siltä että kopioiko tuon jostai niin vastasi näin: Resepti perustuu yleisesti käytettyihin ainesosiin ja menetelmiin gluteenittomien ja vegaanisten leivonnaisten valmistuksessa, mutta olen mukauttanut ja yhdistellyt eri lähteistä oppimiani reseptejä. Vaihtaisin kyllä soodan leivinjauheeseen itse ja 1 tl sitä.