Lue keskustelun säännöt.
Osaatteko tehdä kastikkeita?
28.01.2011 |
Enkä nyt tarkoita mitään ruskeanharmaata peruskastiketta tai keitettyä munaa sekoitettuna lämpimään maitoon, vaan ihan oikeita kastikkeita. Tyyliin bearnaise, hollandaise, bechamel, beurre blanc jne.
Itse olen sitä mieltä, että vasta kun osaa valmistaa hienoja kastikkeita voi kutsua itseään taitavaksi kokiksi. Voi kun joku päivä vielä oppis!
Kommentit (2)
Niinku nyt joku majoneesinkin tekeminen...
Joistain se on ihan ydinfysiikkaa, johon tarvitaan vaikka minkälaisia laitteita.
Käsivatkaimellakin onnistuu.
Nyt vaan harjoittelemaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
terkuin keittiömestari