Löytyisikö reseptejä hyviin kasvisruokiin tai salaatteihin, joissa on pähkinöitä?

on tomaatti-mozzarella-rucola-salaatti, päälle paahdettuja pinjansiemeniä ja omatekemä kastike (oliiiviöljyä, sitruunamenhua, balsamicoa, sinappia,suolaa, pippuria, sinapinsiemeniä)



nuudeliwokki, missä on kanaa, chiliä, inkivääriä, sekalaisia kasviksia, soijakastiketta, ja päälle paahdettuja maapähkinöitä.

tarvitset jonkun salaattipohjan, itse laitan rukolaa tai tai muuta värikkäämpää salaattia kulhoon. Sekaan lisään saksanpähkinää murustettuna sekä tomaattia. Päälle laitan uunin grillivastuksen alla paahdetun paahtoleivän viipaleen, jonka päälle olen leikannut n. 1cm siivun vuohenjuustoa (juusto siis leivän päällä uuniin paahtumaan ja pehmenemään). Kastikkeeksi pari rkl oliiviöljyä sekä 1 rkl balsamiviinietikkaa, 1 tl hunajaa.

- jääsalaattia revittynä

- avokadoa palasina

- Parmesan-lastuja

- paahdettuja pinjansiemeniä



Kastike valkoisesta balsamicosta ja oliiviöljystä.



Tämä ohje löytyy valkoisen balsamicon pullon (Rajamäki) etiketistä. Se on katkarapusalaatti, mutta katkaravut voi jättää pois.