Lue keskustelun säännöt.
Piparit ilman kananmunaa? ov
26.11.2010 |
Olen vuosia leiponut pipareita tietyllä reseptillä, jossa kananmunaa. Tänä jouluna on allergikko talossa, joten en voi sitä käyttää. Ajattelin, että muna on ihan perusaine piparireseptissä ja että on vaikea löytää munatonta taikinaohjetta. Mutta eka keittokirja, johon tartuin, sisälsi reseptin, jossa ei ole munaa. Ja se oli ihan peruskeittokirja eikä kyseessä ollut mikään pipareita allergikolle -ohje.
Eli onko todella niin, että pipareihin ei mitenkään välttämättä tartte kananmunaa? Vai onko ohjeessa virhe? Sellainen ero mun vanhaan reseptiin ainakin oli, että vehnäjauhoja tulee taikinaan selvästi enemmän.
Kommentit (2)
Kuten ei pullataikinaankaan.
Useimmat kaupan piparitkin on munattomia. Valmistaikinoissa tosin on kaikissa kananmunaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Esim. googlaamalla "piparkakut ilman kananmunaa" tai munattomat piparit saat melko kattavan listauksen mihin voit vaikka verrata kirjasi ohjetta. Taikinan koostumus ei välttämättä ole sama mihin olet tottunut mutta ihan varmasti saat tehtyä pipareita myös ilman munaa.