Pienen espresso housen HYVÄ myynti on 2000 eur/pv????????

Missä näin on ollu? Kuulostaa oudolta eikä kovin pitkäjännitteiseltä liiketoiminnalta.

Vuokra 5000-10000 per kk

Palkat 500

Raaka-aineet 15 prossaa myynnistä

Eli 60 tonnia per kk myynti

Palkat 15-20 tonnia

Viola 10 tonnia

Jää sitä vielä jotain

Joka kupista jää rahaa

En tiedä kumpi ongelma Ap:lla ja ekaksi vastanneella, luetun ymmärtäminen vai laskutaito?

No 30 000 - 60 000 liikevaihtoa kuukaudessa riittää maksamaan pikkukiskan vuokran ja palkan muutamalle työntekijälle. Jos tuo luku pitää paikkansa, niin kyse on tosiaan tuskin minkään isojen ostoskeskusten Espresso Houseista vaan pienemmistä kiskoista syrjäisemmillä paikoilla. 

Se tekee 40.000-60.000 euroa/kk bruttomyyntiä. Vuokrat on näille ankkuriketjuille 3.000-4.000 euroa/kk. Kahvilatyöntekijän palkka sivukuluineen n.2.500. Yhdessä kahvilassa niitä on 3-4 vakituista korkeintaan ja loput 0-tuntisopparilla, joissakin ne on kaikki nollatuntisia 10,50 euroa/h palkalla.

Viimevuoden tulos koko konsernilla liki 48 miljoonan eurolla, kaikkien kulujen ja emoyhtiömaksujen jälkeen jäi vielä kassaan 150.000 euroa Suomen liiketoiminnoista voittoa. Eli, vastauksena kysymykseesi; kyllä sillä myynnillä ne palkat ja muut maksetaan ihan hyvin.

https://www.finder.fi/Kahvila/Espresso+House+Finland+Oy/Helsinki/yhteys…

 

Vierailija kirjoitti:

Eli 60 tonnia per kk myynti

Palkat 15-20 tonnia

Viola 10 tonnia

Jää sitä vielä jotain

Pyörittämiseen tarvitsee vähintään 6 henkeä (2 per vuoro, 2 vuoroa per päivä 7 päivää viikossa)

Palkkakustannukset on siis vähintään tuo 20t.

Vuokra

Kaikkien kalusteiden ja koneiden ja muun irtaimiston kulut (joko vuokra tai pääomakustannus esim lainan maksu jolla ne on hankittu)

Huoltokulut

Sähkö

Vesi

Vakuutukset

Vartiointi

Mainonta

Kirjanpito

Hallinto (esim tuotteiden kilpailutus, tilaukset, HR jne)

Siivous

Jätehuolto

Ja varmasti vielä unohdin jotain. Eipä ihan pelkällä vuokralla ja palkoilla pitkälle pääse.

Vierailija kirjoitti:

Eli 60 tonnia per kk myynti

Palkat 15-20 tonnia

Viola 10 tonnia

Jää sitä vielä jotain

Tuolla 15-20k summalla ei makseta palkkoja sivukuluineen edes yhdelle ihmiselle. Se mitä tilinauhassa lukee ei ole palkkakulut työnantajalle. Kun kerrot bruttopalkkasi 1,7-2 aletaan olla lähellä todellisia palkkakuluja.

Liikevaihti 47,7 milj e ja tulos noin 150t. Onkohan pian joka toisella nurkalla tyhjä tila kun E-house on syönyt ns kunnolliset kahvilat?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eli 60 tonnia per kk myynti

Palkat 15-20 tonnia

Viola 10 tonnia

Jää sitä vielä jotain

Tuolla 15-20k summalla ei makseta palkkoja sivukuluineen edes yhdelle ihmiselle. Se mitä tilinauhassa lukee ei ole palkkakulut työnantajalle. Kun kerrot bruttopalkkasi 1,7-2 aletaan olla lähellä todellisia palkkakuluja.

Nyt vähän luetun ymmärtämistä peliin. Tossa puhuttiin kuukaudesta. Eli 20 000 euroa kuukaudessa palkkoihin, kyllä sillä muutaman kahvilatyöntekijän palkkaa ihan sivukuluineen.. 

ALV unohtunut kaikilla vastaajista. Toki yritäs saa sitten vähentää alvit ostoksista, mutta yleens ä myynnin alvit on enemmän kuin ostojen, joten maksumieheksi siinäkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eli 60 tonnia per kk myynti

Palkat 15-20 tonnia

Viola 10 tonnia

Jää sitä vielä jotain

Tuolla 15-20k summalla ei makseta palkkoja sivukuluineen edes yhdelle ihmiselle. Se mitä tilinauhassa lukee ei ole palkkakulut työnantajalle. Kun kerrot bruttopalkkasi 1,7-2 aletaan olla lähellä todellisia palkkakuluja.

Normaali sivukulukerroin tuon tyyppisestä työstä on 1,3. Usein budjetointilaskennassa voidaan käyttää kerrointa 1,5, joka ottaa huomioon keskimääräisen saikutuksen määrän + muut työntekijänkulut, kuten palkanlaskennan yms.  

Kuinka paljon kuvittelet Espresso Housen työntekijöiden tienaavan, jos yhden työntekijän kulu on 20 000 €? Jos olet oikeassa, niin minä luovun samantien myyntijohtajan tittelistäni ja rupean baristaksi. 

Vierailija kirjoitti:

Liikevaihti 47,7 milj e ja tulos noin 150t. Onkohan pian joka toisella nurkalla tyhjä tila kun E-house on syönyt ns kunnolliset kahvilat?

Talouslukujen tulkinta ei taida kuulua vahvuuksiisi?