Miten estätte puuron pohjaan palamisen?

siis sellaisessa kerroksellisessa puurokattilassa.

Hankit uuden kattilan. Sellainen mikä soveltuu tuohon tarkoitukseen. Se mihin laitetaan sitä vettä välipohjaa.

Itse keitän aina kaikki maitopohjaiset puurot siten, että alla iso kattila missä vettä ja päälle siihen se varsinainen puurokattila. Ei pala pohjaan.

Jos ei halua höyrykattilalla hauduttaa. Höyrykattilassa menee pitkään puuron valmistua.

Ei kannata edes yrittää rasvattomasta maidosta tehdä puuroa. Kulutusmaito on parasta.

otat levyltä ja annat kannen alla hautua valmiiksi välillä sekoittaen. Myös mannapuuro valmistuu näin eikä tarvitse koko ajan kytätä palaako pohjaan.

Tällaista uusavuttomuutta en ole kokenut pitkään aikaan. Lähden kattilaostoksille :)

Itse laitan pienet rahat (4kpl 5senttisiä) levyn ja kattilan pohjan väliin.. Ei pala pohjaan ainakaan ihan niin helposti kuin normaalisti..

Näitä kannattaa ainakin kokeilla..:)

Maito ei saa olla rasvatonta. Joten käytä punaista maitoa tai lisää rasvattoman joukkoon nokare voita tai oivariinia tms.



Olen antanut oppilaille ohjeeksi että pistävät kaksi levyä päälle toinen 6 ja toinen 2. Kun maito on kiehunut ja hiutaleet/suurimot lisätty siirretään kattila liedelle jossa on mieto lämpö.



Jos käytettävissä on alumiinikattiloita suosittelen niitä maitopohjaisten tuotteiden valmistamiseen.