Siis saako PASTOROIDUSTAmaidosta tehtyä suomalaista mozzarellaa tai sinihomejuustoa syödä raskaana?

Pastöroimatonta ei saa mutta jos kerran kotimaista ja pastöroitu nii miksei sais? Kyllä mä ainaki oon huoletta syöny esim kotimaisia tuorejuustoja...

Se liittyy näiden pehmeiden juustojen valmistusprosessiin. Eli ei suositella.

mm. creme bonjour, raejuusto, feta, mozzarella, homejuustot ei suositella -listalla Helsingissä. Tämän LISÄKSI kaikki pastöroimattomasta maidosta tehdyt tuotteet.



Pehmeät ja tuorejuustot ovat vesipitoisempia, kuin kovat juustot esim. emmental ja siksi niiden mikrobiologinen laatu heikkenee nopeasti.

valiolta tarkistettu asia, heidän kommenttiaan lainaten: "jos ei raskaana ollessa meidän tuotteita voi syödä niin sitten ei voi syödä milloinkaan". pastöroidusta maidosta tehtyjä juustoja voi syödä huoletta, valiolla on niin tarkka laadunvalvonta että mahdolliset listeriajutut jäävät kyllä kiinni. itse vedin raskausaikana pakettitolkulla juustoja kun sain tän tietää...nimim. suuri sinihome- ja valkohomejuustojen fani :D eikä mitään listeriaa tullut.

Mun neuvolan terkkari sanoi että saa. pastörointihan tarkottaa just sitä et sitä voi syödä..mä olen ainakin syöny raejuustoa ja sanoin vielä terkalle et mulla on siihen himo, eikä se sanonut siihen mitään..Meillä keskussairaalaan ruokavalio suosituksissa lukee raskaana oleville kiellettyä pastöroimaton maito ja siitä valmistetut tuorejuustot ja homejuustot.

pehmeitä juustoja syödessä, oli kotimaista/pastöroitua tai ei. Toki suomalaisia tuotteita valvotaan tarkasti ja riski on pienenpieni, mutta on olemassa kuitenkin.



Itse nautiskelin joitakin kertoja homejuustoa kuumennettuna raskaana ollessani, mutta en muutoin ehdoin tahdoin ottanut riskiä jos/kun vaihtoehtojakin oli olemassa.

tuollasta liioitteluahan tuo on ettei saisi edes pastöroituja juustoja syödä. Kyllä niitä voi ihan huoletta popsia. Mun mielestä menee ihan yli nuo kiellot. On tietty a-vitamiinit ja muut tietyt mitkä todellakin ovat kiellettyjen listalla, mutta listerian pelko suomalaisesta, pastöroidusta juustosta on ihan liioittelua. Turhaa hysteriaa lietsotaan tuollaisilla kielloilla...

enkä tietenkään nyt mitään joka päivä pakettia popsis vaan joskus jos olis tarjolla esim.mozzarella salaatti.



t.ap

muistan olleen, olivat: kalkkunaleike joskus 14 vuotta sitten ja meijerivoi noin 20 vuotta sitten. Molemmat olivat suomalaisen valmistajan Suomessa tehtyjä tuotteita suomalaisista raaka-aineista. Eli kun oikein huono onni tyrkkää, niin listerian voi saada aika monesta tuotteesta.

muistan olleen, olivat: kalkkunaleike joskus 14 vuotta sitten ja meijerivoi noin 20 vuotta sitten. Molemmat olivat suomalaisen valmistajan Suomessa tehtyjä tuotteita suomalaisista raaka-aineista. Eli kun oikein huono onni tyrkkää, niin listerian voi saada aika monesta tuotteesta.

samoin voin jäädä huomenna auton alle. Life is!

Ei saisi periaatteessa syödä (enkä itse syönyt käytännössäkään). Syy on se, että pehmeissä juustoissa on se kontaminaatiovaara. Esim. Valion Aura-juuston sivuilta löytyy tämä tieto.



Jokainen toki arvioi riskit, mutta itse olen sitä mieltä, että jos vaikka heittää kerran raskauden aikana puoli pulloa viiniä kurkusta alas, niin siinä on paljon pienempi riski kuin siinä, että ottaa pienenkin palan listeriaherkkää ainetta (vaikka graavattua kalaa), koska listeria nimenomaan tappaa, jos sen tartunnan saa.



Kyse on vähän samasta jutusta, että käyttääkö vaikka turvavyötä lapsella vai ei. Suurimmassa osassa tapauksista ei käy mitään, mut voi olla, että kuoleekin.

Mutta sitten ei enää. Ja tämä on siksi, että jos säilytät jääkaapissasi tuoreita vihanneksia tai vaikka perunoita, niin jääkaapissasi on listeria miltei 100% varmuudella. Avattuun pakkaukseen listeria saattaa sitten siirtyä.



Minusta tuo juustovouhotus on naurettavaa, sillä listerian saa moninkertaisesti helpommin huonosti pestystä salaatista kuin suomalaisesta juustosta.

Edelliselle:

Ei listeria tapa, jos tartunnan saa. Ei mitenkään automaattisesti.



"Listeria aiheuttaa tavallisimmin lievän hengitystietulehduksen joskus ripulin, joiden oireet menevät yleensä itsestään ohi. Näitä infektioita ei juurikaan tunnisteta listeria-bakteerin aiheuttamaksi."

"Listerioosille keskimääräistä alttiimpia ovat raskaana olevat ja henkilöt, joiden tulehdusten torjuntakyky (immuniteetti) on heikentynyt. He sairastuvat herkemmin listerioosin vakavammille muodoille, joita ovat aivokalvontulehdus (ks. «Aivokalvontulehdus (meningiitti)»1) sekä raskaana olevilla sikiön infektio ja sen seurauksena keskenmeno." http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk00…



"Pastöroimaton maito ja siitä tehdyt juustot ja muut tuotteet ovat tyypillinen listerian tartuntalähde." sama lähde kuin edellisessä.

"Tyhjiöpakattuja kylmäsavustettuja ja graavisuolattuja kalavalmisteita sekä mätiä ja pateeta ei suositella kuumentamattomina listeriavaaran vuoksi. Myös pastöroimattomassa maidossa ja siitä valmistetuissa juustoissa on listeriariski. Useimmat juustot valmistetaan kuitenkin pastöroidusta maidosta. Pehmeiden juustojen (home- ja tuorejuustot) käyttöä ei suositella kuumentamattomina. Kunnollinen kuumentaminen (kauttaaltaan yli 72 °C) tuhoaa listeria-bakteerin."



Lähde: http://www.vantaa.fi/i_perusdokumentti.asp?path=1;220;4720;33404;47391;…

""Mitkä juustot ovat riskielintarvikkeita listerian kannalta?



Juustot luokitellaan lainsäädännössä kiinteytensä mukaan viiteen eri luokkaan erikoiskovista pehmeisiin. Luokitteluperustana on tällöin rasvattoman osan vesipitoisuus. Juustojen listeriariskin kannalta tämä luokittelu ei ehkä kuitenkaan ole keskeinen.



1) Listeriariski on suurin pastöroimattomasta maidosta valmistetuissa tuorejuustoissa ja pehmeissä, kypsytetyissä juustoissa. Näissä pitää pakkausmerkinnöissä olla maininta ""Valmistettu raakamaidosta"". (Listeria tuhoutuu pastörointilämpötilassa + 72 C:ssa.)



2) Pastöroidusta maidosta valmistetuista juustoista riskialttiimpia ovat



a) sini- ja valkohomejuustot sekä



b) puolipehmeät ja pehmeät pinnalta kittikypsytetyt juustot, joita ovat esimerkiksi monet portsalut- ja romadur-tyyppiset juustot.



Sen sijaan esimerkiksi fetajuustoa ei pidetä varsinaisena riskielintarvikkeena, jos se on valmistettu pastöroidusta maidosta.



Sulatejuustoja ei pidetä riskielintarvikkeina, koska niiden valmistusprosessiin sisältyy lämpökäsittely. ""

""Mitkä juustot ovat riskielintarvikkeita listerian kannalta?

Juustot luokitellaan lainsäädännössä kiinteytensä mukaan viiteen eri luokkaan erikoiskovista pehmeisiin. Luokitteluperustana on tällöin rasvattoman osan vesipitoisuus. Juustojen listeriariskin kannalta tämä luokittelu ei ehkä kuitenkaan ole keskeinen.

1) Listeriariski on suurin pastöroimattomasta maidosta valmistetuissa tuorejuustoissa ja pehmeissä, kypsytetyissä juustoissa. Näissä pitää pakkausmerkinnöissä olla maininta ""Valmistettu raakamaidosta"". (Listeria tuhoutuu pastörointilämpötilassa + 72 C:ssa.)

2) Pastöroidusta maidosta valmistetuista juustoista riskialttiimpia ovat

a) sini- ja valkohomejuustot sekä

b) puolipehmeät ja pehmeät pinnalta kittikypsytetyt juustot, joita ovat esimerkiksi monet portsalut- ja romadur-tyyppiset juustot.

Sen sijaan esimerkiksi fetajuustoa ei pidetä varsinaisena riskielintarvikkeena, jos se on valmistettu pastöroidusta maidosta.

Sulatejuustoja ei pidetä riskielintarvikkeina, koska niiden valmistusprosessiin sisältyy lämpökäsittely. ""

Eihän tässä edes mainita pastöroidusta maidosta valmistettuja tuorejuustoja!!

Ja kukapa on osannut varoa prtsalut-juustoja? Ei taatusti kukaan, vai onko jonkun neuvolan ohjeissa se mainittu?

menossa toinen raskaus (viikolla 41). Ekasta raskaudesta vältin kaikkea mahdollista, mitä niillä neuvolan antamilla listoilla vähänkin sivuttiin. Nyt tokassa raskaudessa on tullut ns. "maalaisjärki" mukaan. Neuvolat lietsoo ja hysterisoi ihan turhaan. Olen nyt syönyt kaikkia pastöroidusta maidosta valmistettuja juustoja, niin koti- kuin ulkomaisiakin, yhdellä työillallisella meni härkäcarpaccio ja yhellä työlounaalla tonnikala mediumina, ravintolassa aina pihvi mediumina. Maksaa en ole liioin syönyt (yhden pihvin kylläkin, mutta en erityisesti pitänyt siitä) ja graavikalasta olen aina ravintolassa varmistanut, että on itse graavattu (ei ollut vakuumissa). Oikeasti veritulpan saaminen raskaana on paljon todennäköisempää kuin listerian, muttei siitä silti mitään varoitella... Jos sille linjalle lähdetään, niin voihan sen listerian saada vaikka huonosti pestyistä vihanneksista, eli ei kannata sitten vissiin niitäkään syödä...



Kyllä saa olla TODELLA huono tuuri, jos listerian onnistuu saamaan. Niin moni muu ikävä asia on raskaana paljon todennäköisempää!