Liikaa maitoa, mitä tehdä siitä?

Leivo pullaa

Tee lettuja

Keitä riisipuuroa

Tee makaronilaatikko tai lasagne

Pakasta ja käytä pois litra kerrallaan

Pannaria

Joskus lapsena olen syönyt kuutamopuuro nimistä herkkua, jonkinlainen maitokiisseli taisi olla. Herkkua oli marjojen kanssa. Pitää itsekkin googlettaa miten tehtiin.

Kesäkeittoa iso kattilallinen.

Tee pannukakkua, riisipuuroa, kesäkeittoa, ja jo yllämainittuja juttuja ja pakasta loput

Pannaria tai puuroa. Lettutaikinaan saa myös paljon kulumaan ja letut voi paistaa myös ulkona jos ei halua helteellä lämmittää uunia.

Itse pakastaisin osan jos maitoa on monta litraa ja laittaisin laatikkoruokiin sitten viileämmällä säällä.

Ekanakin, MITÄ maitoa? Kaikesta ei voi tehdä tiettyja asioita.

Ohis, mutta toimiiko maidon pakastaminen todella? Sulatetaanko se sitten taas jääkaapissa käyttökuntoon?

Vierailija kirjoitti:

Ekanakin, MITÄ maitoa? Kaikesta ei voi tehdä tiettyja asioita.

Tavallista kevytmaitoa.

Ap

Jos parasta ennen-pvä on tänään, sitä voi kyllä hyvinkin käyttää vielä ainakin 2-3 pvää. Sillä maidolla ei ole allakkaa, josta tietäisi pilaantua tänään 23.59

1 l täysmaitoa (mieluiten luomua)

3 dl kermaviiliä  (mieluiten luomua)

Lämmitä maito kadenöämpöiseksi ja vatkaa siihen kermaviili. Anna hapantua yön yli huoneenlämmössä. Seuraavana päivänä se pitäisi koostumuksestaan muistuttaa jogurttia. Tee veitsellä viiltoviiva ja pistä hellalle ykköselle tunniksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Siivilöi sideharson läpi ja anna kaikki nesteet valumaan pois. Se neste on heraa. Laita jääkaappiin ja nauti kylmänä, aluksi 1,5 dl kaksi kertaa päivässä, myöhemmin niin paljon kuin jaksat. 

Se mikä jää sideharsoon on juusto, ihanan, pehmeän ja miedon makuinen tuore cottagejuusto.

https://www.sokerivaltakunta.com/2014/09/itsetehty-hera-ja-tuorejuusto…

Mistä tiedät että ne menee vanhaksi _tänään_? Yleensä täysin käyttökelpoista vielä 3-4 päivää parasta ennen -päivän yli. Riippuen erästä ja meijeristä, niin ylikin. Juuri tuossa juhannusviikolla 23. päivä huomasin että oli unohtunut yksi purkki jääkaapin perukoille - parasta ennen 16. päivä. Avasin, haistoin - OK, maistoin - OK, käytin pois normaalisti. Ei mitään vikaa.

Mutta niin - lättyjä, pannaria jne.

Jopa viikon voi maito säilyä yli päiväyksen. Mannapuuroa ja mansikkaa joka päivä. Kaakaota, kun päästään helteistä.

Pannukakkuun käy ylipäiväinen maito.

Vierailija kirjoitti:

Pannaria

Joskus lapsena olen syönyt kuutamopuuro nimistä herkkua, jonkinlainen maitokiisseli taisi olla. Herkkua oli marjojen kanssa. Pitää itsekkin googlettaa miten tehtiin.

https://vestabox.net/2016/09/30/vanhan-ajan-kuutamopuuro-ja-mehukeitto/

Maitokiisseli on eri juttu: https://www.valio.fi/reseptit/perinteinen-maitokiisseli/

vaniljakiisseli: https://yhteishyva.fi/reseptit/vaniljakiisseli-ja-marjoja/recipe-983

Pirtelöä, riisipuuroa jota voi syödä monta päivää maustaen ja hillon/ marjojen kanssa ( omatekoinen riisifrutti), piimäjuustoa ( helppo juttu, googlaa)