Kun pakastaa tuoreita mansikoita,miten ne saa säilymään tuoreen oloisina kun

sulattamisen jälkeen ne eivät koskaan erityisen freesejä ole, valitettavasti.

ei taida kotipakastimella onnistua :(

ja lisään sokeria ja pakastan esim. minigrip-pusseihin.Tulee paljon parempia pusseissa kuin rasioissa.Sitten kannattaa vielä "imaista" liiat ilmat pois pussista,niin että niistä saa aika litteitä.

Pakastin pitää laittaa pakastusasentoon n.vrk aikaisemmin ja pakkasta n. 30 astetta,kun laittaa mansikat sinne.Eikä kannata pakastaa kerralla liian isoa määrää.

kun pakastin on isketty ensin tosi kylmälle pakastusvaiheessa, ja mansikat sulatettu hitaasti jääkaapissa. Ja pakastus ja sulatus pienissä erissä, niin paino ei lytistä.