Laita herkkupannukakun ohje!

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/574/Maailman%20paras%20pannukak…



Lisään kardemummaa, jos sattuu olemaan. Vähempi sokeri riittää, jos syö hillon kanssa.

mutta laitan uunin lämpiämään 225 asteeseen, pelti uuniin lämpiämään,



taikinaan vatkaan hyvin 4 munaa, hieman suolaa, maitoa ja vehnäjauhoa. (riisijauhosta tulee myös hyvä)



Kuuma pelti uunista, siihen rypsiöljyä tai miksei voita tm rasvaa. Taikina päälle, uuniin n 30 min, en ole katsonut tarkkaa aikaa, sitten kun ruskeeta koho kohdissa;)

Kokeilen tätä.

Pannullinen ottaa litran maitoa.



Hyytyminen onnistuu kolmella, mieluiten neljällä munalla.

Aloita tekeminen vatkaamalla munat ja lisää sitten muut vatkattuihin muniin.



Sokeria mukavasti, suolaa vaan nimeksi, kaada joukkoon rasvaa (voit sulattaa vaikka margariiniä). Itse en rasvaa leivinpaperia kun rasva taikinassa.



Jauhoja sen verran että niistä ei tee enää lettuja vaan tarttis lisätä nestettä.



Unohda tarkemmat määrät: litra nestettä ja neljä munaa, jauhoja niin että sillä ei tee mukavia lettuja vaan niistä tulisi liian tuhteja.

ei siis laiteta leivinpaperia pellille, vaan se rasva sulaa kuumalle pellille, (nykyään käytän öljyä, toimii yhtä hyvin)ja pannarista tulee ihanan mehevä, todella kupruileva.

4dl vehnäjauhoja

1/2dl sokeria

1tl leivinjaauhetta

1tl vanilia sokeria

1tl suolaa

8dl maitoa

2 munaa

50g voita tai margariinia



Tästä tulee paksu, kuohkea ja ihanan rasvainen pannukakku.

ja sitä se kyllä on.



10