miten saan porkkanan ihan soseeksi?

Kehittää vauvan nielemisliikkeitäkin paremmin. Vahdit, ettei tukehdu. Ei tarvitse olla Piltin-sileää. Uudessa ohjekirjassa, jonka neuvolasta sain sanotaan, että haarukalla voi soseuttaa.

niin, että keitän kattilassa 4 paloiteltua porkkanaa. kun ovat kypsyneet, kaadan veden pois ja soseutan porkkanat sauvasekoittimella. sitten pakastan mössön silikonisissa jääpalakennoissa. kun palat ovat kovettuneet, laitan ne pakasterasioihin, joista on helppo ottaa sopiva annos valmiiksi.

ei sen tarvitse ihan silkinsileää olla. PIENIÄ kokkareita voi jäädä.

Mutta onhan porkkana tarpeeksi pehmeä? Sauvasekoittimella tulee ihan muussia.

Oletko kokeillut hieman rakeisempaa? Jos kelpaa, niin turhaan näet vaivaa ihan sileän soseen kanssa. Meillä viisikuiselle kelpasi heti melko karkeakin ruoka vaikkei oltu mitenkään harjoiteltu.

niin ei tarvitse pakastaa. Mutta järkevämpää tietysti olisi tehdä isompi annos kerralla ja pakastaa pienissä erissä. Helpottaa jokapäiväistä ruokatouhua.

ja viime vkolla oli peruna, nyt porkkana, mitäs ens vkolla? bataattia? vai perunaa ja porkkanaa sekaisin?



-ap

(Mutta miksei kasviksiakin vielä voisi lisätä.) Sitten vilja, esim. kaurapuuro. Sitten marja tai hedelmä. Nämä ohjeet sain.



Etkö ole saanut mitään ohjetta, miten edetä.



Voit antaa edelleen niitä, mitä olet jo antanut ja niiden kanssa uutta ruoka-ainetta.

Ilmeisesti vasta 5 kk vanhalle voi antaa lihaa ja viljoja!!



Ehkä joku muu tietää paremmin...

Niin että ne juuri ja juuri peittyvät/höyryttää kypsäksi. Jos keittää ne vedessä kuorittuina ja kaataa vielä veden pois, ei porkkanoissa ole enää paljon ravintoaineita jäljellä. Niistä valtaosa jää kuorien mukana kompostiin, osa huuhtoutuu keitinveteen ja osaa tuhoutuu pakkasessa.

Eli pieninä paloina kuorittuna ihan pienessä vesimäärässä ne kypsyvät, on helppo soseuttaa.

niin, että keitän kattilassa 4 paloiteltua porkkanaa. kun ovat kypsyneet, kaadan veden pois ja soseutan porkkanat sauvasekoittimella. sitten pakastan mössön silikonisissa jääpalakennoissa. kun palat ovat kovettuneet, laitan ne pakasterasioihin, joista on helppo ottaa sopiva annos valmiiksi.

niin tällä viikolla voit antaa perunaa ja porkkanaa sekaisin. Ensi viikolla lisäät sitten siihen sekaan vielä kolmannen ruoka-aineen, esim. tuon bataatin. Tai teet erilaisia sekoituksia; peruna-porkkana, peruna-bataatti, bataatti-porkkana. Eli aina lisäät yhden ruoka-aineen listalle ja sekoitat sitä jo annettuihin. Ei ole siis tarkoitus syödä yhtä ruoka-ainetta kerrallaan. :)



Suosittelen myös tuota pakastamista, niin et joudu joka päivä keittämään sitä puolikasta perunaa ja porkkanaa. Eli pakastat kunkin soseen omina jääpaloinaan ja teet niistä sitten sopivia annoksia.

Itse olen hienontanut porkkanat ja perunat alusta (4 kk) asti perunanuijalla, hyvin on ruoka maistunut. Porkkanan vain pitää olla riittävän pehmeäksi keitetty, on mielestäni jopa helpompi tehdä kuin peruna, kun peruna tuppaa niin helposti liisteröitymään.



Olen keittänyt porkkanat, perunat ja bataatit kuorineen (pestyjä, bataatit palasteltuina, muut kokonaisina), näin niistä ei lähde ainakaan niin paljon ravintoaineita keitinveteen. Kuorin sitten keitettyinä, eivätpähän kuivu pinnasta, jos homma keskeytyy välillä. Kuoritun keitetyn porkkanan paloittelen viipaleiksi ja perunanuijalla menee hienosti sopivan pieneksi muussiksi.



Jos sinulla on viitseliäisyyttä keittää puolikkaita perunoita, niin soseuta ihmeessä porkkanakin itse. Antaa ruokateollisuuden tehdä ne oikeasti haasteellisemmat, kuten hedelmäsoseet. Ja sarjatyö kannattaa. Keskikokoisesta kattilallisesta saa parin viikon soossit pakastimeen kertarysäyksellä. Itse suosin valmiiden annosten tekemistä pestyihin sosepurkkeihin. Niitä on helppo ottaa mukaan reissuun vaikka jäisinäkin.



Jossain neuvolasta saadussa opuksessa luki, että itse tehdyt soseet säilyvät ainakin pari kuukautta.