Kuuluuko omenahillon olla supermakeaa?

Ei?

Voihan sitä säätää itse. Tahtoo vaan olla niin, että omenahillo-ohjeissa on paljon sokeria, koska omenat ei ole sillä tavalla happamia kuin marjat. Se säilyy paremmin kun on paljon sokeria, kun pH on on korkeampi kuin marjahilloissa. Toisaalta happamuuden puute saa sen sokerin maistumaan voimakkaammin myös kuin marjahilloissa, vaikka sokerimäärä olisikin sama.

Hillo on makeaa, mutta itse pidän enemmän omenasoseesta, joka on sokeroitu paljon kevyemmin.