Vaihtelua salaatteihin

friteerattua chevreä, hunajamelonia, herneenversoja, tomaattia, päälle tummaa balsamicoa...IIIIhanaa= )

oi - kiitos! tätä kokeilen kyllä!

sipulirouhetta, juoksevaa hunajaa, paprikaa. Ei ole kyllä mikään kevyt :)

mitä kaapista löytyy

salaatti

tomaatti

kurkku

punasipuli

raejuusto

kanan rintaa

Salaattia

Kurkkua, tomaattia, paprikaa

Marinoitua fetaa

Omenaa, viinirypäleitä

Jäävuoren tms. sekaan avokadoa, katkarapuja ja verigreippiä kalvottomina lohkoina. Greipin mehu (joka on irronnut leikellessä) ja ehkä vaaleaa balsamicoa kastikkeeksi, hiukka öljyä myös ja pinnalle mustapippuria.

Tosin muunneltuna sen verran, että oli ihan lohifileepala, jonka vain paistoin pannulla ja salaatitkin oli mitä kaapista löytyi, eli Friseetä, rucolaa, basilikaa ja ruukkusalaattia.

Teen takuulla uudestaankin. Tuo kastike kannattaa ehdottomasti tehdä, kokeilin tavallisen kastikkeen kanssa, eikä enää maistunut niin kummoiselta.



HEDELMÄINEN LOHISALAATTI



(4 annosta)

Ainekset:





1 ps (150 g) Pirkka Provencen salaattisekoitusta

1 (n. 100 g) punasipuli

1/2 hunajameloni

1 (n. 200 g) omena tai päärynä

1 Pirkka suippopaprika

1 dl Pirkka cashewpähkinöitä

1 rs (300 g/2 kpl) Pirkka aurinkokuivattutomaatti kirjolohifilee-

paloja

Kastike:

1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä

2 rkl sinappia

2 rkl sitruunanmehua

1-2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa

ripaus mustapippuria



1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita kylmään maustumaan.



2. Levitä salaatti vadille. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi, paloittele kuoritut hedelmät. Viipaloi paprika. Asettele ainekset vadille.



3. Paahda pähkinät pannulla ilman rasvaa. Paista lohipalat pannulla pakkauksen ohjeen mukaan. Poista nahka, paloittele ja nosta kalat salaatin päälle. Koristele pähkinöillä. Tarjoa kastike erikseen. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.



(Lähde: Pirkka Keittokirja)

Tammenlehtisalaattia

Ruukkusalaattia

Avokadoa

Viinirypäleitä

Kurkkua

Creme Bonjour Salad&Aperitif valkosipuli-yrtti tuorejuustopaloja



Kastike:

Oliiviöljyä

juoksevaa hunajaa

valkoviinietikkaa

rouhittua mustapippuria



roiski salaatin päälle kastiketta!



Todella hyvä, jopa ruokaisa salaatti!

perinteisten mitä kaapista löytyy lisäksi banaania. Sopii yllättävän hyvin.

2-3 pkt mozzarellaa

10 tomaattia

10 aurinkokuivattua tomaattia

1-2 ruukkua basilikaa

pastaa



Kastike:

sitruunan mehu

balsamiviinietikka

öljy

hunaja

(suola, pippuri)



Muut voi pilkkoa valmiiksi ja keittää pastan vasta juuri ennen tarjoilua. Hyvää!

omaani laitan yleensä vielä suolattuja cashew- pähkinöitä ja krutonkeja...