Lue keskustelun säännöt.
Tonnikalapurkin ravintosisältö
20.08.2009 |
Arvon fiksummat, auttakaa tyhmää...
Jos tonnikalapurkin paino 185 g ja siitä tonnikalaa on 140 g ja ravintosisältötaulukko (/100 g) kertoo seuraavaa:
Energiaa 160 kcal
Proteiinia 23 g
Hiilihydraattia 0 g
Rasvaa 8 g
niin onko nämä arvot koko tonnikalapurkin sisällölle (185 g) vaiko pelkäästään sille 140 grammalle tonnikalaa?
Kommentit (9)
että nimenomaan virallista tietoa maahantuojilta kysyttäessä on vastaus ollut että energiapitoisuus (ja esim. rasvapitoisuus) on valutetulle tonnikalalle. Jos siis syö vaikka purkillisen tonnikalaa öljyssä valuttamattomana, on rasva- ja energiapitoisuus paljon suurempi. Vain maustekastikkeessa oleville toinnikalasäilykkeille pitoisuudet ilmoitetaan kokonaismäärästä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
myös sellaiset tonnikalapurkit joissa on kalan lisäksi myös tomaatti- tai karrikastiketta?
Eli siis sille 140g osuudelle, ja muistathan siis että nuo arvot ovat vaan 100 grammalle, eli sinun pitää kertoa 1.4 kertaiseksi nuo arvot saadaksesi tuon tonnikalamäärän arvot.
Nyt pitäis vielä keksiä kuinka valuttaa tuote mahdollisimman tehokkaasti, ettei jää mitään ylimääräisiä noiden merkittyjen lisäksi...
Ap
maustekastiketta, pitoisuudet ilmoitetaan kokonaismäärästä, muuten valutetusta.
myös sellaiset tonnikalapurkit joissa on kalan lisäksi myös tomaatti- tai karrikastiketta?
3&4
Sisältö jatkuu mainoksen alla
hiljattain Pirkka-lehdessä tai jossain muussa vastaavassa.
Öljyssä olevalle tonnikalalle ravintoarvot ovat valutetulle tonnikalalle. Eli kalalle + sille öljylle mikä jää, kun valuttaa sen pois mikä valuu.
eli sitä ei ole tarkoitus käyttää ruuaksi - kuten ei myöskään esim. etikkakurkkujen etikkalientä tai punajuurien lientä. Silloin ravintosisältö ilmoitetaan syötävää osaa kohden - eli tonnikalaesimerkissä se on juuri tonnikala. Säilykkeiden öljyhän on usein erittäin heikkolaatuista, eli ei varsinaisesti terveellistä käyttää (se voi olla esim. nk. puristemassaöljyä, mkä on oliiviöljyn valmistuksen jäännöstuote).
Öljyyn säilötyn tonnikalan voi vaikka valuttaa siivilän läpi tai jos siivilässä on liian isot reiät, niin esim. kahvinkeittimissä käytettävä suodatinpaperi on hyvä :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
niin ongelmaa ei ole
Eli siis sille 140g osuudelle, ja muistathan siis että nuo arvot ovat vaan 100 grammalle, eli sinun pitää kertoa 1.4 kertaiseksi nuo arvot saadaksesi tuon tonnikalamäärän arvot.
Nyt pitäis vielä keksiä kuinka valuttaa tuote mahdollisimman tehokkaasti, ettei jää mitään ylimääräisiä noiden merkittyjen lisäksi...
Ap
Eli siis sille 140g osuudelle, ja muistathan siis että nuo arvot ovat vaan 100 grammalle, eli sinun pitää kertoa 1.4 kertaiseksi nuo arvot saadaksesi tuon tonnikalamäärän arvot.