Kaljavelli on perinneruoka

Moni karsastaa suomalaisia perinneruokia. Tappaiskeitto ja kaljavelli edustaa kulttuurimme perinneruokia. Molempiin tulee myös vehnistä. Vehniksellä on todella tärkeä osa meidän ruokakulttuurissamme. Oikeastaan se on sen kulmakivi. Edes lettutaikinaa ei synny ilman vehnistä.