Onko riisipuuro terveellistä

No ei se järin terveellistä ole, mutta muutama pieni annos vuodessa ei tule tekemään sinulle yhtään mitään jos syöt muuten terveellisesti.

Kysyit tätä jo eilen, etsi se keskustelu.

Riisipuuro ei ole terveellistä, mutta tiedätkö syyn? Riisi on sellainen kasvi, joka ottaa maasta arsenikkia enemmän kuin muut viljakasvit. Osan arsenikista saa pois, jos riisi huuhdellaan huolellisesti ennen keittämistä ja jos keittämisen alussa vaihdetaan keitinvesi. Mutta kaikkea arsenikkia ei saa pois. Luomu-riisissä on arsenikkiä ihan yhtä paljon kui kaikessa muussakin riisissä.

Toinen syy on toki se, että valkoinen riisi on helposti sokeroituvaa elimistössä eli kuituja siinä ei ole juurikaan ja pitkään haudutettu on melkein sokerii verrannollista elimistössä.

Asialla ei kuitenkaan ole juuri merkitystä jos syö riisiä silloin tällöin. Aasian maissa, kun riisi on pääasiallinen ruokakasvi asialla sen sijan on merkitystä. Samoin pienillä lapsilla ja gluteiinitonta ruokavaliota noudattavilla asia on merkityksellinen. Tämän takia ei suositellakaan, että lapsille annetaan riisimaitoa ja on parempi katsoa gluteiinittoman pastan valmistusaineita, että se ei ole pääasiallisesti riisistä tehty vaan maissista.