ohuet nuudelit/riisinuudelit jne

Noita nuudeleita kun myydään semmosissa mytyissä tai kerissä niin miten ihmeessä te saatte siitä vaan sen verran että riittää yhdelle? Ei meinaa katketa millään ja jos katkee ne kuivat langat lentelee pitkin kämppää. Saksilla varsinkin kun yrittää leikkaa. Onko neuvoja?