Lue keskustelun säännöt.
Toffeen keittäminen
20.10.2019 |
Aion kokeilla huomenna paria toffee reseptiä, mutta minulla ei ole lämpömittaria. Ohjeiden mukaan massa pitää lämmittää 120-asteiseksi ja varmistua sitä lämpömittarin kanssa.
Muistelisin, että lämpötilan voi testata jotenkin muulla tavalla, tiputtamalla pieni määrä toffeeta veteen ehkä?
Viisaammaat kertokaa.
Kommentit (5)
Voi kun joku kertois. Mää oon tehnyt varmaan 50 kertaa toffeeta ja vain pari kertaa saanut sellaista kuin haluan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hanki se lämpömittari, muuten saat sen näppituntuman vasta monen yrityksen ja erehdyksen kautta. Ei siihen mitään erityistä karkkimittaria tarvita, digitaalinen lihalämpömittarikin käy kunhan kestää yli 150 asteen lämpötilat, yleensä kestää.
Vierailija kirjoitti:
Tiputtamalla kylmään veteen toffees hiukan ja kokeilemalla kovuutta
Kyllä. Jos toffeen pystyy muotoilla palloksi, on valmista.
Kiitos vastauksista! Muistelinkin jotain tuollaista veteen tiputtamista. Minulla ei ole mitään lämpömittaria kotona ruoan laittoa varten, mutta pitää kyllä hommata. Ajattelin silti testata ilman aluksi!
Ap
Tiputtamalla kylmään veteen toffees hiukan ja kokeilemalla kovuutta