Ihana, ei liian rakas sitruunapai

Olen harmikseni kadottanut ihanan reseptin nmellä" Sitruunapai". Olin saanut reseptin joskus 15 v sitten kotitalousopettajalta (kaiketi köksän oppikirjasta peräisin). Mahtaakohan kenelläkään olla ko. reseptiä. Sen pohjaan laitettiin 2 dl vehnäjauhoja; täyte valmistettiin sitruunanmehusta, vedestä, voinokareesta, perunajauhosta ja muistaakseni kahdesta keltuaisesta. Tehtiin ihan kun sitruunakiisseli, joka kumottiin kevyen, ohuehkon piiraspohjan päälle. Lopuksi vatkattiin valkuaiset tomusokerin kera piiraan hatuksi. Ei sisällä kermaa.