Lue keskustelun säännöt.
Restonomin tutkinnolla ei kyllä tee mitään! Olen käytännössä ylikoulutettu tarjoilija, ärsyttää.
26.08.2018 |
Olen siis hotelli-ja ravintolapuolen restonomi. Koulussa lupailivat ja maalailivat vaikka mitä tulevaisuudenkuvia, miten restonomit työllistyvät johtotehtäviin ja suunnittelu/hallinnon ja talouden tehtäviin, hr ym. Ja että työttömänä ei tarvitse olla.
Joopa joo. Vuosien varrella kuitenkin karu totuus selvisi. On ihan totta, että työttömänä ei tarvitse olla, mutta työ harvemmin vastaa koulutusta. Suurin osa tekee samaa kuin amispohjaiset kollegatkin.
Itse olen työskennellyt ravitsemisalalla muutaman vuoden vuoropäällikkönä sekä ravintolapäällikkönä. Stressi on ihan järjetön välillä ja päivät pitkiä. Toimistohommien lisäksi toki teen vielä suorittavaa vuoroa yötä myöten, mikä tympii kovasti. Paikkaan sairaslomat ja poissaolot vapaapäivinäni, viikonloppuina teen iltavuoroa salissa.
Lisäksi ravintolapäällikkökin on lopulta käytännössä vain paperihommia tekevä tarjoilija tai kokki. Kiire, huonot työajat ja palkasta en viitsi edes puhua. Ei tällaiseen tarvitse korkeakoulutusta! Parhaiten homman hoitaa alalla pitkää työkokemusta hankkinut kokki tai tarjoilija.
Vain harva ravintolapäällikkö saa keskittyä vain hallinnolliseen puoleen ja kehittämistyöhön päivätyöluonteisesti, vaikka koulussa näin annettiin ymmärtää.
Täysin naurettava tutkinto. Kertoisivat edes totuuden opiskelijoille.
Kommentit (44)
Mikä siinä tutkinnon suorittamisessa oli niin vaikeaa, kun kerran noin paljon harmittaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihmettelen, että luuleeko monikin pääsevänsä heti koulunpenkiltä huipputöihin? Jos ap:kin kuitenkin on ravintolapäällikkö, mutta harmittaa kun joutuu "alentumaan" ohessa myös tarjoilijan työtehtäviin.
Vierailija kirjoitti:
Mikä siinä tutkinnon suorittamisessa oli niin vaikeaa, kun kerran noin paljon harmittaa?
Ei mikään ollut vaikeaa, varsin helppo tutkinto itse asiassa.
Mutta harmittaa se, että tuhlasin nuorena ja tietämättömänä aikaani, lainarahaa sekä korkeakoulutuksen opintotukikuukausia ko. koulutuksernen, tehdäkseni tällaista työtä.
Ravintolapäällikkö toki on koulutusta vastaavaa työtä, mutta sitä ei kertonut kukaan, että ravintolapäällikkö tekee monessa paikassa paljon myös suorittavaa vuoroa, muiden hommien lisäksi tietty. Vähän kismittää sinkoilla toimiston ja salin väliä ja olla öisinkin töissä.
Ap
Niin on siskonikin kaupan kassalla.
Hotelli Ilveksen johtaja on restonomi. Olisi kannattanut harkita ulkomailla työskentelyä, siellä pääsee hyvin etenemään hotelli- ja ravintola-alalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mikä siinä tutkinnon suorittamisessa oli niin vaikeaa, kun kerran noin paljon harmittaa?
Ei mikään ollut vaikeaa, varsin helppo tutkinto itse asiassa.
Mutta harmittaa se, että tuhlasin nuorena ja tietämättömänä aikaani, lainarahaa sekä korkeakoulutuksen opintotukikuukausia ko. koulutuksernen, tehdäkseni tällaista työtä.
Ravintolapäällikkö toki on koulutusta vastaavaa työtä, mutta sitä ei kertonut kukaan, että ravintolapäällikkö tekee monessa paikassa paljon myös suorittavaa vuoroa, muiden hommien lisäksi tietty. Vähän kismittää sinkoilla toimiston ja salin väliä ja olla öisinkin töissä.
Ap
Et itse sitten ajatellu missään vaiheessa ottaa selville? Googlettaa, kysellä (etenkin harkkapaikoissa) jne?
Korkeakoulutukset on kokeneet jo niin kovan inflaation, ettei se todellakaan ole mikään tae tiestä norsunluutorniin, jossa ei käsiään tarvitse liata.
Ja sitäpaitsi, voithan aina edetä uralla, ei kukaan sano, että tuossa asemassa olet eläkkeeseen asti.
Samoin tradenomi on (aavistuksen verran) ylikoulutettu kaupan kassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Samoin tradenomi on (aavistuksen verran) ylikoulutettu kaupan kassa.
Tuttu trade valmistui 2014, tekee edelleen töitä kassalla samassa paikassa, missä oli ennen opintoja ja opintojen aikana.
Minkälaista työtä haluaisit sitten tehdä? Mitä odotit tutkinnolta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Samoin tradenomi on (aavistuksen verran) ylikoulutettu kaupan kassa.
Tuttu trade valmistui 2014, tekee edelleen töitä kassalla samassa paikassa, missä oli ennen opintoja ja opintojen aikana.
Täällä toinen, tosin vapaaehtoisesti, esimiestyö ei kiinnosta. Teen sitä kesäisin pomon sijaisena kuukauden ja olen tajunnut, että viihdyn rivityöntekijänä paljon paremmin. Tykkään tehdä iltaa ja viikonloppua joten palkka työn vaativuuteen nähden hyvä.
Rutiinitöitä joutuu jokainen työssään tekemään. Minäkin mapitan, kopioin, toimin firman lähettinä ja teen paljon muutakin yksinkertaista hommaa, vaikka koulutukseni on konetekniikan insinööri ja työsopimukseni mukaan olen suunnittelija. Keitän kahvitkin. Mutta kyllä mulle sitä työsopimuksen mukaista työtä riittää toki silti. Mutta - myös esimies joutuu meillä tekemään kaikkea tätä, keittämään toisinaan ne kahvitkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä sitä restonomi koulutusta on alalla ihmetelty. Mihin ykskaks tarvitaan moista koulutusta, kun ainahan paperihommia on tehty muun työnohessa, kuten sanoit. Kehitys kehittyy, mutta silti..
Ei nää jutut rakettitiedettä ole, että tosiaan hoituu 27 vuotta kokkina ja niistä 10 v ravintolapäällikkönä hommat.
Enää en tee kuin satunnaisia viikonloppuja ja iltoja. Yhden arkipäivän pyhittänyt toimistolle. Ellei joku oo pois. ;)
Voimia!
Niin... Mitä voi odottaa varsin vaatimattoman sisältöiseltä massa-amistutkinnolta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ravintola-ala on aina hyvin käytännön työtä. Ja vain harva pääsee hotellin johtajaksi tms. Ei pikkuravintoloissa kellään ole pelkkää konttorityötä 8-16
Minulla ei ole ravintola-alan koulutusta, vain pitkä työkokemus ja sen perusteella on jo työhaastattelussa sanottu ettei minua palkata. Ei tulisi mieleenkään kouluttautua alalle jossa mielummin otetaan töihin se kokematon jolle voi maksaa vähemmän palkkaa.
Suosittelen aptakin vaihtamaan ammattia.
Mitä kumiss odotit ravintolatyöltä, mikä olisi se jnelmahomma?
Ei kannata pilata tutkinnon mainetta pelkän oman huonon kokemuksen vuoksi.
Minulla on myös restonomin tutkinto, tosin eri suuntautumisella. Olen siistissä hyvin palkatussa päivätyössä asiantuntijana. Töihin on kiva mennä, ja työkaverit kivoja.
Missä työpaikassa ei noudateta työaikalakeja?
Meillä on tarkat tuntimäärät ja joka tunnista maksetaan.
Vierailija kirjoitti:
Ei kannata pilata tutkinnon mainetta pelkän oman huonon kokemuksen vuoksi.
Minulla on myös restonomin tutkinto, tosin eri suuntautumisella. Olen siistissä hyvin palkatussa päivätyössä asiantuntijana. Töihin on kiva mennä, ja työkaverit kivoja.
Oikein.
Amkissa on mahdollista myös tehdä ylempi amk-tutkinto. Moni tekee työn ohessa, opinnäytteen jopa työnantajan 'toimeksiantona'. Päivittyy koulutus ja tiedot.
Jos olet ravintolapäällikkö, niin eihän sitten koulutuksessa huijanneet jos maalailivat kuvia johtotehtävistä.
Eri asia tietty jos olet jonkun pikaruokalan vuoropäällikko.