Lue keskustelun säännöt.
Oletteko koskaan tehneet wet-aged-pihviä?
13.04.2018 |
Käärin pari pihviä elmukelmuun ja laitoin jääkaappiin. Niiden pitäisi olla kait n. kolme viikkoa kypsymässä.
Olen joskus syönyt ravintolassa wet-aged-pihvin. Oli hyvää. Nyt kokeilen tehdä itse.
Onko kellään kokemusta wet-aged tai STT-aged-käsittelystä kotioloissa? Jälkimmäinen on kait aika vaativaa.
Kommentit (2)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
STT-aged = dry-aged :D