Lue keskustelun säännöt.
Kasslerista ruokaa, suositelkaas??
02.03.2018 |
Possun niskaa eli kassleria ajattelin valmistaa, mutta mitäs siitä tekisi?? Muuta kuin nyhtöpossua?
Kommentit (7)
Yhteishyvän ruokaliitteessä oli tosi hyvä korealaisen kasslerin ohje! Tai jos et tykkää mausteisesta, leikkaa pihveiksi, paista pannulla ja mausta suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja kuivatulla rosmariinilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maustat ja paistat foliossa 100 astetta 4-5 h
Sitten jäähdytä ja leikkaa pihveiksi. Mausta pinnalta ja paista pinnalta rapeaksi. Tai grillaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pannulla väri pintaan, jööti mahdollisimman pieneen kattilaan ja liemeksi sokerillista Coca Colaa, jonka käytät paistinpannun - jossa olet hetken paistanut tomaattipyrettä - kautta. Kattilaan mieleiset mausteet ja kansi päälle ja muutaman tunnin haudutus hellalla. Jos sinulla on savuaromia, niin se on oikein oivallista, samoin bbq-soosi.
Ideana on se, että possu on lyhyessä liemessä, jota ei tarvitsisi keitellä sen isommin kasaan, vaan possu ikään kuin "räjäytetään" sinne. Kurkkaa toki välillä pataan, ettei se kiehu kuiviin.
.