Onko joku käyttänyt marmeladia kaulittavan sokerimassan alla kakussa?

Meillä kaikki inhoaa kermavaahtoa ja kreemiä. Eli miten toimii marmeladi massan alla? Alkaako massa sulaa, tai ottaako väriä esim vadelmamarmeladista?
Sitä massaan ei ole pakko syödä, vaan irtoavat varmaan helposti marmeladista.