Onko täällä joku perinnetietäjä? Koskee ruokaa

Tässä jotain vinkkejä.

https://fi.wikipedia.org/wiki/Keskiajan_keittiö

Vierailija kirjoitti:

Tässä jotain vinkkejä.

https://fi.wikipedia.org/wiki/Keskiajan_keittiö

Kysyttiin 1900-lukua!!!

😂😂😂😂😂

Eiköhän keskiajan keittiö ole ollut sentään melko paljon ennen 1900-lukua. Meidän varttuneempien mammojen isovanhemmat elivät maalla pitkälti omavaraistaloudessa. Syötiin paljon kalaa, riistaa, viljaa. Sitä syötiin sitä, mitä itse pystyttiin kasvattamaan, pyydystämään ja keräilemään.

Kuivattua leipää, kalaa ja naurista ainakin.

Perunakeittoja, puuroja, ruisleipää, suolakalaa, lihaa kun sitä sattui olemaan. Voi meni yleensä myyntiin.

Kahvia juotiin, mutta sen taso ja saatavuus vaihteli. Sikuria joukossa.

Vierailija kirjoitti:

Mitä Suomessa on syöty esim. 1900 luvun alussa maaseudulla?

Riippuu ihan alueesta. Raaka-aineina kuitenkin paikallisesti  tuotetut elintarvikkeet. Liha, kala, kananmunat, maito, peruna, lanttu, porkkana, nauris, ruis, ohra, kaura, sienet, mustikka, puolukka, juolukka, karpalo, lakka , vadelma, herukat, karviaismarjat yms tavallisimpia raaka-aineita. Hedelmistä omena, päärynä ja luumu riippuen missä päin Suomea on asunut.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä Suomessa on syöty esim. 1900 luvun alussa maaseudulla?

Riippuu ihan alueesta. Raaka-aineina kuitenkin paikallisesti  tuotetut elintarvikkeet. Liha, kala, kananmunat, maito, peruna, lanttu, porkkana, nauris, ruis, ohra, kaura, sienet, mustikka, puolukka, juolukka, karpalo, lakka , vadelma, herukat, karviaismarjat yms tavallisimpia raaka-aineita. Hedelmistä omena, päärynä ja luumu riippuen missä päin Suomea on asunut.

Liha oli enimmäkseen riistaa, mutta oli jo lampaita, lypsylehmiä, kanoja ja sikoja, pohjoisessa myös poroja. Sieniä on syöty vain idässä, ja omenia ym. hedelmiä on ollut vain etelässä. Paljon on todellakin ollut merkitystä sillä, missä päin maata syöjät ovat asuneet, kun silloin syötiin lähiruokaa.