Laihduttajille: hiilarit vs rasvat

"Mietitäänpä rasvan ja sokerin energiatiheyksiä – 1000 kcal energiaa rasvasta ja 1000 kcal sokerista ovat kaloriteorian mielestä sama asia, mutta kehomme hormonitoiminnan mielestä aivan eri maata. 1000 kcal rasvaa on 111 grammaa (gramma puhdasta rasvaa sisältää 9 kcal), 1000 kcal sokeria on 250 grammaa (gramma puhdasta hiilihydraattia sisältää 4 kcal), mutta lisäksi pitää huomioida että hiilihydraatti sitoo itseensä 3 gr nestettä per gramma, tästä seuraa siis 750 gr lisää nesteen muodossa*. Tämä siis teoreettinen laskelma painon lisäyksestä, jossa ei ole huomioitu mitään ulkoisia tekijöitä (kuten mm. aineenvaihduntaa).
* Karppauksen alussa tapahtuva nopea painonlasku johtuu nimenomaan nesteiden poistumisesta kun kehon hiilihydraattivarastot maksassa ja lihaksissa puretaan pois. Jokaista sataa glykogeenigrammaa kohtaan poistuu 300 grammaa nestettä, yhteensä siis 400 grammaa.

Yhteenvetona:

1000 kcal rasvana = 111 grammaa painoa lisää
1000 kcal sokerina = 1000 grammaa painoa lisää (250 gr sokeria + 750 gr nestettä)

Vieläkö joku ihmettelee miksi hiilarit lihottavat?"

Törmäsin tällaiseen tekstiin joskus aikoinaan ja tallensin, en muista enää mistä uutisartikkelista tämä kirjoitus oli. Onko teillä mielipidettä tai muuta sanottavaa tähän?