Lue keskustelun säännöt.
Miten saan terveellisestä ruuasta ''nautittavaa''?
08.06.2017 |
Ei ole tarvetta laihduttaa vaan olen tekemässä muutosta ruokavalioon. Olen kuitenkin huomannut että vaikka terveellinen ruoka on ihan ok niin en enää nauti ruuasta kuin ennen. Ärsyttää ostaa ruokaa josta en kunnolla nauti mutta tiedän että keho tykkää paremmin jos syön terveellisemmin. Pidän myös terveellisestä ruuasta koska ei tule turvottavaa oloa vaan jää sellanen ''raikas'' olo. Terveellinen ruokavalio kiinnostaa mutta tulenko koskaan enää nauttimaan ruuasta jos jään tälle polulle? Kellään samaa ongelmaa?
Kommentit (14)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Panosta hyviin makuihin. Mausta mausteilla, yrteillä, mieti, millaiset makuyhdistelmät sopivat hyvin yhteen.
Mitäs jotkut yrtit auttaa jos rasvamättö on se mistä tykkää?
Ei ap.
Tee smoothie ja laita ne broccolit vaikka sinne. Itse en oikeastaan syö omenaakaan muuten kuin siinä mukana. Jos ei ole kovin vahvan makuista niin sinnehän voi laittaa vaikka mitä.
Mitääh? Sori mutta en nyt tajua? Eikö terveellinen ruoka ole yleensä se maukkain? Siinä jos jossain on MAKUJA. Mieti nyt tuoreet paistetut kalafileet, uutta perunaa, tilliä, vaikka pinaattia ja pinjansiemeniä punajuurikastikkeella! Ihan taivaallista. Ja näitä esimerkkejä on vaikka kuinka:)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Et kerro yhtään mitän syöt ja mitä tarkoitat terveellisellä, joten vähän sokkona tässä mennään.
Älä käytä mausteseoksia tyyliin pizzamauste, sitruunappipuri, kalamauste. Käytä sen sijaan rehellistä suolaa ja pippuria, raastettua sitruunankuorta, tuoreita ja kuivattuja yrttejä jne. Erilaiset sipulit ovat mainioita mausteita (ja terveellisiä): kelta-, valko-, puna-, purjo-, shalottisipulit maistuvat kaikki erilaiselta ja maustavat ruokaa omalla tavallaan.
Älä pelkää suolaa: sen tarkoitus on tuoda ruuan maut esiin, ei peittää niitä. Jos laitat lämpimään ruokaan tomaattia missä muodossa tahansa, muista sokeri. Se tuo tomatin makeuden esiin.
Käytä juuresten makuja mausteina: kun teet keittoa, kastiketta tai pata, pyörittele ensin juureksia öljyssä, lisää paprika(-jauhetta), jeeraa, inkivääriä, currya ... Anna juuresten kuullottua ja makujen asettua ennenkuin lisäät suolaa, pippuria ja kiehuvaa lientä. Muista, että viini, sherry, vermutti ovat hienoja mausteita nekin.
Siinä tapauksessa, että tarkoitat terveellisellä ruualla kevyttuotteita, niin unohda ne. Ne eivät maistu miltään, eivät tyydytä nälkäistä.
Muista makuyhdistelmät lautasella ja myös erilaiset suutuntumat: kova, rapea, pehmeä, kirpeä, lempeä, syvä, raikas ...
Maukasta ruokaa ei todellakaan tarvitse mättää ähkyyn asti. Sitäpaitsi monet mausteet ovat todella terveellisiä ja sisältävät aineita, joita ei muista raaka-aineista välttämättä löydä (kts. google).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mitäs jotkut yrtit auttaa jos rasvamättö on se mistä tykkää?
Ei ap.
No jos todella on niin, että vain voi, kerma, majoneesi ja suola tuovat parhaat maut ruokiin, niin mikäpä siinä sitten avuksi.:) Mutta jos nyt haluaa kuitenkin tutkailla asioita, niin onhan niitä vaihtoehtoja.
Vierailija kirjoitti:
Ananasta ruokiin sekaan.
Tästä tuli vielä mieleen erilaiset hedelmät. Ihan perusmakuyhdistelmiä ovat esim
naudanliha tai lammas/ karitsa + sitruuna
possu + ananas/ omena/ luumu. Kiivi mureuttaa possunlihaa
kana + persikka/ mango/ sitrukset
Opettele tekemään marinadeja.
Vahva kahvi (espresso) ja aito kaakojauhe (veteen liuotettuna) ovat myös hyviä mausteita, vars. meksikolaiselle ruualle ja riistalle. Vahva kahvi + kerma on lampaanpaistille ihan must joissakin piireissä! :)
8
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyviä neuvoja mutta vaatii myös totuttelua. T. kokemusta on
Tosiaan ongelmani on luultavasti suurimmaksi osaksi maustamisessa. Yleensä jos yritän spontaanisti maustaa ruokia niistä tulee ihan järkyttävän makuisia joten pysyttäydyn hyvin tutuissa mausteissa ja olen luultavasti kyllästynyt. Ei ole yhtään silmää mikä sopisi minkäkin kanssa.
AP
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sitä makutuntumaa, että mikä sopii mihinkin saa vain testailemalla. Jos tuntuu vaikealle omatoimisesti niin netti on väärällää reseptejä ja jos kirjoista pitää niin niistä löytyy paljon hyviä reseptivinkkejä ja erityisesti niitä vinkkejä maustamiseen. Toinen jos rahavarat sallivat niin käy ravintoloissa ja maistele ja kysy, että mitä tässä on. Näin saat uusia makuja ja yhdistelmiä mieleen, joita voi sitten arjessa toteuttaa. Kyllä minustakin terveellinen ruoka maistuu enemmän kuin joku mättö, mutta mätön mausteet eivät välttämättä ole aina hyvä sen ns. terveellisen ruoan kanssa.
MSG on ainakin minun keittiössäni sellainen taikamauste, joka saa keitetyn parsankin maistumaan hyvältä.
Kerros nyt vähän, että mitä söit ennen ja mitä nyt.