Mitä "sormiruokaa"/pientä naposteltavaa illanistujaisiin?

Tee pieniä lihapyöryköitä ja kasvipyöryköitä.  Kirsikkatomaatteja, viinirypäleitä, salaattijuustokuutioita, melonin paloja...  Niitä voi napsia hammastikun nokkaan mielen mukaan. Lisäksi kasvistikkuja ja dippiä. Makeaksi herkuksi voit tehdä vaikkapa edullisia kaurakeksejä.

Itsetehdyt lihapullat, suolainen piirakka josta leikkaat pikkupaloja, tai sitten noi cocktail-tikut, fetakierteet...

Makeaksi esim. tahmea suklaakakku-tyylinen kakku, josta leikkaat pikkupaloja.

Rusinallinen maksalaatikko.

Itse ajattelin kokeilla pintxoja eli Baskilaisia tapaksia. Jossain lehdessä oli juuri ohjeita niihin. Pieniä leipäpaloja eri täytteillä ja itse teen vegejä, koska meillä ei syödä lihaa. Lisäksi jotain hedelmää, vihanneksia ja dippiä. Juustoja tarjoan myös, mutta opiskelijana ei pysty ihan kaikkea tarjoamaan mitä haluaisin.googlesta löytyy ohjeita, jos joku innostuu.

Meillä oli kerran töissä joku tehnyt itse "juustonaksuja", ne oli hyviä suolapaloja.

Juustonaksut:

Huom! Näistä juustonaksuista tulee neliönmuotoisia tyynyjä.

150 g cheddarjuustoa

50 g voita

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

2 rkl kylmää vettä

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Raasta juusto. Nypi voi, vehnäjauhot ja raastettu juusto murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmää vettä vähän kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu pallo.

2. Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi (1-2cm). Nosta neliöt leivinpaperilla päällystetylle pellille.

3. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia eli kunnes juustonaksut ovat kullankeltaisia. Nosta kuumat naksut rapeutumaan talouspaperin päälle. Tarjoa jäähtyneenä.

cocktail piirakoita ja munavoita

Ruiskuppeja, täytteeksi kivoja tahnoja, esim lohi.

Coctailtikku-naposteltavaa (suolaista ja makeaa)

Pikkuvuokaleivoksia, esim. muffinsseja

Minipiirakoita (ruokaisia/suolaisia)

Perinteiset itsetehdyt ja juuri leivotut karjalanpiirakat miniversioina (munavoi tarjolle näden kanssa).

Pitsa suht pieniin paloihin leikattuna (halpa, helppo, maistuu kaikille)

Hummus (itsetehty = halpa tai valmis = helppo) + porkkanatikut, leipäpalat, jne.

Viinirypäleet

Suolakeksejä ja pari tuorejuustoa, meillä on aina tehny mainiosti kauppansa. 

Popcorneja

Aurinkoisia teeleipiä

Muffinsit (suolainen/makea)

Lämppärit

Hernekeitto

Rueskarullia tai noita rukiisia "palttoonnappeja" ehdottaisin, täytteeksi käy kumpiin vain esim. Kylmäsavuporo tai-kinkku, punasipulia, persiljaa, tuorejuustoa ja mustapippuria. Tai kylmäsavulohesta vaikka vastaava tahna, nam.

Lidlistä pieniä pakastepizzoja, sellaisia kahden suupalan kokoisia myydään oliko nyt 12 vai 16 kpl pakkauksessa ja ne on hyviä ja halpoja.

Leikkaa patongista "kiekkoja" ja varaa erilaisia päällisiä. Kukin päällystäköön itse.

Pikkubratwurstit. Saa myös Lidlistä.

Tee pieniin kippoihin moussea tai vanukasta. Suklaavanukas tosi helppo ja nopea tehdä itse.

Pienet muffinssit. Jos laiskottaa, tee taikina sellaisesta pussista, johon lisätään vain vesi ja voi.

Meillä on aina bruschettoja illanistujaisissa. Täytteinä esim:

- tomaatti-sipuli-basilika

- aurinkokuivattu tomaatti tapenade

- tavallinen tapenade

- joku ankkarillette

- tonnikalatahna

- lohitahna

- salamisiivuja

Lisäksi juustoja ja hilloa. Mies tekee usein myös parmesantikkuja lehtitaikinasta, näihin tulee himo.

Rekkamiehen pastilleja.