Vegaanit hoi!

Eilen:

Aamu: Mysliä, mantelimaitoa, kiivihedelmä, banaani.

Lounas: Härkis-paprikatortilloita

Päivällinen: Tomaattiriisiä, quornpihviä, parsa- ja kukkakaalia

Ilta: Pari paahtoleipäviipaletta hummuksella päällystettynä, teetä 

Aamupala:

Kaurapuuro herneproteiinilla

Marjoja (mustikka/mansikka/vadelma)

Kahvia kauramaidolla

Lounas:

Tummaa riisiä

Soijarouhe-papukastike

Salaatti (kaaliraaste, kurkku, tomaatti, kastike)

Leipä ja levite

Välipala:

Banaani ja kahvia kauramaidolla

Päivällinen:

Kvinoaa, kikherneitä ja pakastevihanneksia

Salaatti (tomaatti, kurkku, salaatti, kastike)

Leipä, levite ja kurkkua päällä

Iltapala:

Banaani ja omena

Kaurapuuro marjoilla ja pellavansiemenrouheella

Eilen:

Aamupala: kaurapuuroa sekoitettuna chiavanukkaan kanssa ja päällä mustikoita sekä kaksi ruisleivän palaa avokadolla, kahvi kauramaidolla

Lounas: spagettia tomaattikastikkeessa, jossa oli mm. soijapaloja ja kesäkurpitsaa

Välipala: leipää Keijulla ja vegejuustolla ja kaksi omenaa

Loppupäivä: Meni vähän plörinäksi kun ei ehtinyt syödä, taisin ottaa mandariinin ja lisää leipää. Yleensä olisi lämmin päivällinen ja kevyt iltapala esim. tortillaa tai nyhtökäristystä perunamuussilla tms.

Tänään on todella huono esimerkkipäivä, kun viikonlopun jäljiltä oli jääkaappi tyhjä (vietin viikonlopun muualla), mutta:

Aamiainen

- 2 viipaletta ruisleipää

- Violife-levitettä

- kurkkua

Lounas

- tofua ja nuudeleita

Välipala

- sama kuin aamiainen

Illalla

- luultavasti pyöräytän pakastimesta vähän wok-vihanneksia ja tofua paistinpannulla

Yleensä pyrin tekemään aamiaiseksi smoothien, jossa on kauramaitoa, marjoja, hedelmiä ja/tai esimerkiksi lehtikaalia tai babypinaattia. Lounaan syön työpäivinä lähiravintoloissa, joissa on vegaanisia vaihtoehtoja. Joskus otan evääksi itse tehtyä ruokaa. Välipalana saatan napostella esimerkiksi paahdettuja härkäpapuja. Illalla syön toisen lämpimän aterian, joka on usein just joku wok-tyyppinen juttu.

Aamupala: leipää vegejuustolla ja kurkulla

Lounas: pala härkis-sipuli-ananaspizzaa

Päivällinen: tortilloja soijasuikaleilla ja vihanneksilla

Iltapala: varmaan leipää paahdettuna

Onko täällä palstalla yhtään fodmap vegaania ?

eilisen safkat

aamupala: itse tehtyä kauraleipää, vegaanista margariinia, paprikaa, pinaattia ja kurkkua päällä, vettä

lounas:tofusalaatti, kauramaitoa

päivällinen:soijarouhepyörykät, tomaattikastike ja perunamuussi, kauramaitoa

iltapala: 2 banaanikaura muffinsia ja kamomilla teetä

Vierailija kirjoitti:

Onko täällä palstalla yhtään fodmap vegaania ?

Minä olin, mutta nykyään syön kasvisruuan lisäksi quornia ja kalaa ja koska meni liian vaikeaksi. Minulla on myös kilpirauhasen vajaatoiminta enkä saa syödä soijaa missään muodossa. Esim. papuja, herneitä ja kvinoaa en voi syödä ollenkaan vatsani vuoksi, purkkilinssejä vain pieniä annoksia kerrallaan. Proteiinin saaanti jäi todella alhaiseksi, joten vuoden verran sinniteltyäni muutin ruokavaliotani.

Tässä mun perus arkiruuat

Aamupala: teetä, kaurapuuroa, piltti

lounas: kvinoasalaatti tofulla tai pavuilla

päivällinen: tofujuustokastike pastalla

iltapala: teetä, leipä avokadolevitteellä  ja kasviksilla