Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten karitsan puolenkilon painoinen entrecotee valmistetaan?
04.01.2017 |
On pakastettu. Mielellään sellaisia aineksia maustamiseen yms, mitä on muutenkin kaapissa. Sain tuollaisen, kun kaveri muuttaa ( olin muuttoapuna) ja tyhjensi pakastintaan.
En ole koskaan ennen laittanut lammasta tai karitsaa. Muutaman kerran olen syönyt, ja en ole oikein pitänyt esim. lammaspaistista.
Kiitos neuvoista jo etukäteen!
Kommentit (7)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhenlihan kanssa ruskeassa talossa.
Voi karitsa parka - bääää. :´( Eikö sillä ois millään ollu siellä pakastimessa jotain vaikka porkkanoita?
http://www.campasimpukka.blogspot.fi/2015/04/karitsan-entrecote-haudutu…
Olisiko tuosta apua yhtään?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo ohje karitsalle
1. Tee hyvänmakuinen kasvisliemi juuresten ja yrttien kanssa. Laita runsaan veden sekaan kiehumaan kauden vihanneksia makusi mukaan. Hyvin toimivat esimerkiksi porkkana, sipuli, selleri ja purjo. Mausta liemi rosmariinilla, timjamilla, lehtipersiljalla ja sitruunankuorella. Sitruunankuori tuo liemeen raikkautta ja hapokkuutta.
2. Ruskista liha nopeasti voissa kuumalla pannulla. Muista ”kuivata” liha esimerkiksi talouspaperilla ennen ruskistamista. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Laita ruskistettu liha uuniastiaan ja kaada päälle liemi. Laita hautumaan 85-asteiseen uuniin yön yli. Haudutusaika ei ole kovin tarkka: voit antaa lihan hautua uunissa kahdeksasta tunnista neljääntoista tuntiin makusi ja aikataulusi mukaan.
4. Tarjoa lisukkeena uunissa paahdettuja sipuleita.
Alue: Aihe vapaa
Niin maitotuotteita ei saisi resepti sisältää, kun yksi lapsista on maitoallergikko. Itse välttelen viljoja, joten ei mielellään niitäkään.
t. ap