Erikoisemmat hedelmä/kasvislempparinne?

Persimoni on ihan ykkönen! Satokausi just menossa joten halpojakin ovat.

Omat tomaatit kesällä. Niin mehukkaita ja makeita.

Vierailija kirjoitti:

Omat tomaatit kesällä. Niin mehukkaita ja makeita.

Tosin en nyt lukenut otsikkoa kunnolla

Pomelo on hyvää 😋

Litsit naposteluun, granaattiomena salaattiin ja naposteluun, persimoni, mango

Minä rakastan limeä. Niin Riiassa kuin juomissa. Ei nyt niin erikoinen, mutta ihan paras.

Minäkin äänestän persimoneja, ne on ainut asia miksi odotan marraskuuta saapuvaksi! Myös kiivit on kivoja, mutta kaikki lapset ei niistä tykkää, oma onneksi syö innolla. Päärynät, satsumat ja viinirypäleet maistuu myös. Kaalia (kiinan- ja tavallista) menee meillä myös paljon, hyvää kypsänä ja raakana, salaatissa tai lämpimässä ruuassa. Ja ruusukaali on aivan taivaallista keitettynä lisukkeena.

Meillä aikuiset tykkää kovasti selleristä ja palsternakasta, mutta lapsille nämä taitavat olla vähän turhan vahvoja makuja. Idut, vihreät pavut, kevätsipuli ja tuore pinaatti on herkkua pikapaistetuissa ruuissa ja miedon makunsa ansiosta maistuvat kaikille.

Aika tavalliseltahan nämä kuulostaa mutta näitä meillä menee paljon aloittajan jo listaamien kasvisten lisäksi.

No tää, mutta purkkihedelmää.

S-marketissa on purkkipapaijaa(muualla on pahaa)

Aluksi sekoittaa purkin mehut pehmeään maitorahkaan 250g. Sitten kaataa papaijapalat sekaan.

Tuo on oikeasti todella herkullista

Persimon on munkin ihan ehdoton lemppari! Niin makeaa ja mehukasta. Kasviksista esim. Nauris on mielestäni myös todella hyvää uunissa paahdettuna.

Mango on ihan mun uus lemppari! On kypsä kun on hiukan pehmeä painettaessa ja tuoksuu hyvälle. Menee kokonainen kerrallaan, niin hyvää ettei voi lopettaa kesken.

Kasviksista käytän tosi paljon kyssäkaalia, selleriä, palsternakkaa, retikkaa, artisokkaa ja ruusukaalia. Hedelmistä mm. granaattiomenaa, limeä, mangoa, papaijaa ja maracujaa.

Pomelo, kyssäkaali ja fenkoli. Pomeloa syön sellaisenaan. Kyssäkaalista teen joko keittoa tai raastetta. Fenkolista teen makaronilaatikon tapaista fenkolilaatikkoa korvaamalla makaronit fenkolilla.

Broccolini on mainio lisuke ruoalle. Parsamainen maku, tosi hyvä tekstuuri ja paahtuu kivasti nupustaan kuten esim. lehti- tai parsakaalikin. 

Pimientos de Padron (pieniä vihreitä paprikoita) on hyvä suolainen snäkki - paistinpannulle kun kaataa ruokalusikallisen öljyä ja perään 100 g paprikoita, paahtaa ne kunnolla karsinogeenisiksi ja lisää sormisuolaa päälle, niin mm-mm.

Töissä ihmetellään, kun roudaan hedelmiä jääkaappiin. Mä olen aina syönyt hedelmät kylminä, maistuvat niin paremmalta ja raikkaammalta. Ainoa hedelmä, mistä en pidä, on banaani. Just varmaan siksi, kun se ei kestä jääkaappia, ja pitäisi syödä lämpimänä. 

Avokado: OK ei kovin erikoinen, mutta hyvää vaikka leivän päällä, salaatissa ja tietysti guacamolena. Tai vaikka ihan sellaisenaan lusikoi suuhun, puristaa vaan päälle vähän lime- tai sitruunamehua ja ripaus suolaa (+mustapippuria).

Granaattiomena: Tuo kivaa raikkautta ja rapeutta salaatteihin.

Mung-pavun idut: Salaateissa mahtavaa, sellaisenaankin jo käy salaatiksi. Itse idättämällä saisi edullisemmin, mutta olen laiska ja ostan kaupasta.

Cantaloupe- tai hunajameloni: Salaatissa kivaa vaihtelua. Makea ja raikas maku.

Myskikurpitsa: Tulee tosi hyvää sosekeittoa. Siemenetkin voi paahtaa lisukkeeksi.

Sienet: Lähes kaikkiin lämpimiin ruokiin, laji ruokalajista riippuen (pastaan tatteja, sienisalaattiin rouskuja, keittoon vaikkapa suppilovahveroita jne). Metsästä saa ilmaiseksi. Kaupan sienetkin ihan OK jos ei muita ole.

Persimoneja ostan myös sesonkiaikaan aina muutaman, mutta ovat omaan makuuni vähän turhan makeita.