Tulihan se isänpäivän ruokaideakin sitten lopulta mieleen.

Irmeli, en tykkää possusta... :(

Meillä juhlittiin aikatauluseikkojen takia isänpäivää jo eilen. Ruokana oli porkkana-linssipihvejä, perunamuusia, sienikastiketta, punajuuripaistosta ja vihersalaattia. Jälkkärinä sitruuna-marenkipiirakkaa ja esikoisen hoidossa leipomia keksejä.

Nam

Kakkonen,reseptiä kehiin,vaikuttaa herkulliselta.

Vierailija kirjoitti:

Kakkonen,reseptiä kehiin,vaikuttaa herkulliselta.

Mulla ei ole noihin pihveihin mitään ohjetta, teen ihan näppituntumalta, mutta yritetään... Keitän ensin punaisia linssejä. Sitten raastan porkkanan (tähän lisäksi sopii myös raastettu mukulaselleri, mutta sitä ei nyt sattunut olemaan) ja pilkon sipulin (ja kuullotan, jos olen oikein viitseliäs). Teen taikinapohjan yhdestä munasta (ei pakollinen), spelttijauhoista, öljystä, kaurahiutaleista ja esim. seesaminsiemenistä (tätä jauhoista taikinaa ei tarvitse olla suurta määrää, kunhan on vähän sideaineeksi). Taikinaan mukaan mausteet. Mä laitoin eilen kurkumaa, mustapippuria ja valkosipulia (kun laittaa sitä selleriä, niin välttämättä ei tarvitse maustaa muulla kuin pippurilla). Sitten sekoitan joukkoon linssit, juuresraasteen ja jonkin verran raastettua juustoa. Paistan uunissa 200 asteessa.

Punajuuripaistos on raastettua punajuurta, fetaa ja valkopippuria. Paistan ensin kansi auki (että ruoka lämpiää kunnolla) ja sitten kansi kiinni, kunnes on kypsää.

Sienikastikkeessa on vain kuullotettua sipulia, kuivattuja suppilovahveroita, mustaa koskenlaskijaa, mustapippuria ja vettä.

Ja sitruuna-marenkipiirakan ohje on Maku-lehden sivuilla!