Voi kun voisin kysyä mummoltani, etä mitä hän laittoi...

Varmaan kunnolla voita ja kermaa tai väh punaista maitoa ja munia

Keittänyt makaronit punaisessa maidossa.

Todennäköisesti currya. Siis sitä marketissa myytävää mausteseosta joka suomessa mielletään curryksi. Kuulostaa uskomattomalta mutta näin on! Teelusikallinen tai pari munamaitoon.

Kunnon rasvaista jauhelihaa.

Mäkin mietin samaa, mummon lihamakaronilaatikko oli aina tosi maukasta, paljo parempaa kuin äidin tekemä. (sorry mom) Mummol oli aina punasta maitoo jääkaapis, joten se saattaa olla se salainen ainesosa. :)

Vierailija kirjoitti:

..perinteiseen lihamakaroonilaatikkoonsa jonka maun pystyn vieläkin muistamaan ja maistamaan mielessäni vaikka edellisestä syöntikerrasta on n.17v. Se oli ihan jumalattoman pehmeätä, maukasta, täyteläistä, ihanaa, siis uskomattoman herkullista!!!

Tuli vain mieleeni kun mietin vkonlopun ja ensivkon ruokia ja turhauttaa kun en ikinä saa makaroonilaatikostani lähellekään samanlaista, huokaus:/

Miten sinä teet sen?

Meillä lapset pyysivät kerran tekemään samanlaista uunikanaa kuin mummokin tekee. No eihän se mennyt lähellekään eikä sinnepäinkään. On vaikea tehdä samanlaista ruokaa kuin toinen, siis yhtä pahaa tai yhtä hyvääkin. :) Entä jos keksit itse jonkun ihan oman uuden supermaukkaan reseptin?

Mummot laittoivat paljon voita ja kermaa ruokiinsa.

Mä veikkaan, että mummosi on käyttänyt siihen oikeaa kermaa ja paljon voita.

Minulle mummi ehti kertoa omat niksinsä; ripaus sokeria normimausteiden lisäksi. Ja munamaitoa laitetaan reippaasti eli väljästi (tarpeeksi iso vuoka ja makaroni kunnolla huppeluksiin, niin ei tule kittanaa lådaa).

Meillä mummo opetti, että paistetaan sianliha ja sipuli voissa, maustetaan ainakin mustapippurilla, suolalla, paprikalla ja basilikalla, keitetään makaroni lihaliemessä al dente ja uuniin punaisessa munamaidossa, jossa on ainakin ketsuppia ja pippuria.

Ennenvanhaan makaronilaatikkoon ei tullut lihaa, vaan sokeria, kertoi mummo. Ja pisti sitäkin vähäsen!

Kun googlaa mummon/isoäidin/vanhanajan makaronilaatikkoa niin monessa ohjeessa näyttää olevan juustoraastetta, täysmaitoa, sokeria ja valkopippuria. Kokeile sellaista?