Mitä mausteseoksia käytätte? Itse en käytä kuin currya, muuten sekoitan itse mitä haluan

Grillimaustetta ja roasted garlic & pepper.

Ei nyt tuu mieleen muuta kuin curry ja chilimausteseos.

Käytän currya ja pizzamaustetta ainakin. Ja oiskos joku chilimausteseos. Ja on mulla kyllä grillausmaustettakin toisinaan. Niin ja nyt on pippurisekoitus myllyssä. Mies kantaa kaupasta jauhelihamausteita ja sen sellaisia, mutta saa käyttää itse yleensä.

Sekoittelen toisinaan valmiiksi omia sekoituksia.

Garam masalaa löytyy kaapista.

Curry on meilläkin ainoa valmisseos. Joskin mielessä on käynyt senkin poisheivaaminen, kun se on aika pahaa. Jos teen intialaista, niin käytän kaikkia asiaankuuluvia mausteita ruoassa kuitenki yksitellen, kurkumaa, kuminaa jne.

Käytän Provencale-yrrimausteseosta ja cajunmausteseosta. En muita.  Currymaiustetta en käytä, sekoitan omani pannulla (ja siis morttelissa).

Vierailija kirjoitti:

Curry on meilläkin ainoa valmisseos. Joskin mielessä on käynyt senkin poisheivaaminen, kun se on aika pahaa. Jos teen intialaista, niin käytän kaikkia asiaankuuluvia mausteita ruoassa kuitenki yksitellen, kurkumaa, kuminaa jne.

Currypulvereissa on valtavia laatueroja. Halvimmissa ei juuri muuta ole kuin räikeä väri ja kitkerä maku. Kalliimmista aineista tehdyt ovat paljon parempia. Mutta mikään aito intialainen mauste se ei ole koskaan, vaan englantilaisten siirtomaaisäntien keksintö. Eikä sillä tosiaan voi korvata yksilöllistä maustamista, johon tarvitaan aika monta purkkia. Garam masala on eri juttu; se tosiaan on intialainen sekoitus.

Jerk-mausteseos löytyy kaapista ja currymauste.

Garam masalaa intialaisiin ja 5-maustetta kiinalaisiin ruokiin.