Onko falafel hyvää?

Riippuu kenen tekemää. FAFA'sin falafelit on taivaallisia. Makua on vaikea kuvailla, joidenkin mielestä ei maistu millekään.

Itsetehty on, eines ei. Itse en pidä kuminasta lainkaan, ja sitä on useammassa falafelissa oikein reilusti. Tämän takia tykkään itse tehdä falafelini tai ostaa sellaisesta paikasta johon niihin ei kaadeta purkkikaupalla kuminaa.

Makua en osaa kuvailla.

Falafel on ihan parasta ruokaa, kun se on hyvää. Parhaat falafelit olen syönyt katukeittiöissä Israelissa. Falafelissa kuuluu olla paljon kik-hernettä, persiljaa, valkosipulia ym. mausteita, ja kun maku on kohdillaan - Aah!

Joskus ostin Suomessa paketin kuivaa falafeljauhetta, josta olisi vettä lisäämällä pitänyt pyöritellä pullia ja paistaa ne. Täysin ala-arvoinen tuote.

Koostumus on kuivahko ja mössömäinen, mutta maku on hyvä.

Ei maistu juuri millekään, korkeintaan kuminalle ja jauhoiselle, ellet itse tee. Itse tehtynäkään ei ole vaivan väärti.

Niistä kik herneistä lioteltuasi vuorokauden saat ihan kivasti hummusta, mutta siihen sen tahinin tekeminen tietenkin sitten taas kestää. 

Libanonissa olleena aika harva ruoka siellä oli sellainen wow. Vaikka sitä lähi-idän keittiötä paljon hehkutetaan. Maut ovat mietoja, tillistä lihan kanssa en pitänyt, lammas maustamatonta ja sormin syödä jotain cuscusta jugurttikastikkeella melko sotkuista hommaa. Pidän enemmän Italialaisesta, välimerellisestä keittiöstä noin esimerkkinä. 

On tosi hyvää. Tosin riippuu mistä ostaa. Jotku paikat paistaa ne liian kuiviksi. Parhaimmillaan ne on pehmeitä ja mehukkaita. Ne maistuu mausteiselta kasvispullalta. Ne on tehty kikherneistä. Suosittelen ennakkoluulottomasti kokeilemaan!

Falafel on ihanaa! Yleensä myös vannoutuneet lihansyöjät tykkäävät kovasti. Laatu toki vaihtelee, mutta minusta kebab-paikkojen vähän huonommatkin falafelit on tosi hyviä, vaikkei toki samanlaista herkkua kuin Fafa's.

Falafelissa ei ole kuminaa, ainakaan yleensä. Sen sijaan niissä on yleensä reilusti juustokuminaa, joka ei ole kaikkien mieleen. Minusta juustokumina on ihanaa, mutta haisee kyllä vähän hielle. :)

Tahinia en ole kenenkään kuullut itse tekevän (sitä saa ihan marketista) ja hummusta ei voi tehdä liotetuista kikherneistä, vaan herneet pitää liotuksen jälkeen keittää, jotta ovat syömäkelpoisia. Helpointa on toki ostaa säilykekilherneitä sekä falafeliin että hummukseen. Niitä löytyy ihan lähikaupoistakin.

Palapeli on kuin söisi märkää maustettua pahvia. Falafel=palapel.

Falafeliä on kahdenlaista. Libanonilaistyylinen on tehty kikherneistä, egyptiläistyylinen taas härkäpavuista. Mielestäni egyptiläinen on maukkaampaa. Sitä vaan ei saa helposti Suomesta. Itse tekeminen on raskasta sekin. Sehän on Lähi-idässä katuruokaa, jotka kukaan ei tee siellä kotona vaan ostaa sitä ehkä sukupolvien ajan tehneiltä "asiantuntijoilta". Ihan samaa kokemusta on siis vaikea saada Suomesta.

Tämä on nitä yksinkertaisia ruokia, jonka voi tehdä huonosti tai hyvin.

Supermarkettien salaattibaarien falafel on yleensä mautonta, kuivaa ja jauhoista. Pakastealtaasta Hälsan Kökin falafel on kohtuullinen valmistuotteeksi.

Jos haluaa kokeilla ravintolassa libanonilaista falafelia vaan, esim. Helsingissä Hakaniemessä on libanonilainen Metro Fast Food, ihan sellainen pikalounaspaikka, on ihan jees.

Tärkeää on falafelin kanssa tulevat tykötarpeet: tahina, lämmin pitaleipä, chilinen tomaattikastike, salaatti, pikkelsi,  yms. Tahinaan kaadetaan oliiviöjyä ja puristetaan hieman limeä.

Ei falafeliin tuu kuminaa.

Siihen tulee kikherneitä, tahinia, persiljaa ja harissaa (se tietty sisältää jeeraa, muttei kuminaa) (suolaa).

Itse kun tekee kaiken saa maukasta ja maistuvaa. Pitääkin viikonloppuna tehdä. Kiitos vinkistä.

Koivukylän Cairo Delissä saa hyvät falafelit, sitten Fafaksesta. :)

Vierailija kirjoitti:

Ei falafeliin tuu kuminaa.

Siihen tulee kikherneitä, tahinia, persiljaa ja harissaa (se tietty sisältää jeeraa, muttei kuminaa) (suolaa).

Kirjoitin aiemmin väärin, tarkoitin kuminalla juustokuminaa jota kyllä tulee falafeliin. Vielä en ole onnistunut löytämään täysin juustokuminatonta falafelia muuta kuin itse tekemällä.

Aivan kauheeta paskaa. Tuli ekan kerran eläessä syötyä ja maistuu aivan omituiselle. Ilmeisesti siittä tykkäävät ovat pääasiassa vegaaneja mutten suosittele kenellekkään normaalia ruokaa syövälle.

Vierailija kirjoitti:

Ei maistu juuri millekään, korkeintaan kuminalle ja jauhoiselle, ellet itse tee. Itse tehtynäkään ei ole vaivan väärti.

Niistä kik herneistä lioteltuasi vuorokauden saat ihan kivasti hummusta, mutta siihen sen tahinin tekeminen tietenkin sitten taas kestää. 

Libanonissa olleena aika harva ruoka siellä oli sellainen wow. Vaikka sitä lähi-idän keittiötä paljon hehkutetaan. Maut ovat mietoja, tillistä lihan kanssa en pitänyt, lammas maustamatonta ja sormin syödä jotain cuscusta jugurttikastikkeella melko sotkuista hommaa. Pidän enemmän Italialaisesta, välimerellisestä keittiöstä noin esimerkkinä. 

Ei falafeleihin tule kuminaa. Ja tahinin sa valmiina kaupasta.