Onko proteiini sama asia kuin valkuainen?

On. Eläinten ruokinnassa enemmän puhutaan valkuaisesta.

https://fi.wikipedia.org/wiki/Proteiini

Ei pidä sekoittaa kananmunan valkuaiseen.

Kasvivalkuaista saat pavuista, linsseistä, herneistä, siemenistä ja pähkinöistä, mutta myös vilja - varsinkin kaura - sisältää yllättävän paljon proteiinia eli valkuaisaineita. Kun näitä syöt, et tarvitse eläinvalkuaista, mutta jos sitä haluat, niin lähteet ovat liha,  kala, maitotuotteet ja munat.

Oikeampi nimi on valkuaisaine. Munan valkuainen on miltei täyttä proteiinia mutta ne ovat virallisesti eri asioita vaikka kansankielessä ne menevät sekaisin.