Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Vinkkisi hyvän/murean liharuoan valmistukseen? ostin..
25.10.2015 |
Ostin possun-ja naudan lihaa, ajattelin vehnäjauhoissa ne pyöritellä ja ottaa kuumalla pannulla värin, mutta muuta, mitä? ja paistanko pannulla kauemminkin kuin sen hetken, että se pinta tosiaan saa väriä??
Kommentit (3)
Tekisin karjalanpaistin, eli uuniin kolmeksi tunniksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jotain pataa minäkin tekisin. Mitä lihaa, siis mitä ruhon osaa? Uunissa muhiva pata tarvitsee myös rasvaa, eli hyvä jos possu on kassleria. Muuten pekoni auttaa.
Jos teet pataa, niin kuutioi lihat ennen ruskistusta. Sitten riippuu vähän millä tyylillä teet, että tarvitseeko liha jauhottamista vai ei.
Katso karjalanpaistin ja burgundinpadan ohjeet, improvisoi niiden pohjalta. Yrtit ovat a ja o. Hieno juttu, jos sinulla punkkua lorottaa pataan, keskiolutkin käy (alkoholi kiehuu siitä pois, mutta maustaa ja mureuttaa lihaa). Kun nyt on sunnuntai eikä viiniä saa ruokakaupasta, mutta keskiolutta kylläkin. Jos olisi pelkkää possua ehdottaisin kuivaa omenasiideriä :)
Voit myös katsoa perinteisen italialaisen ragun ohjeen ja tehdä sen pohjalta, tarjoa pasta kanssa.
Noista saa vaikka mitä! :)
Alue: Aihe vapaa
Uuniin miedolla lämmöllä muutamaksi tunniksi hautumaan juuresten ja tomaattimurskan ja mausteiden kanssa.