MIksi vispipuuron päälle tulee semmonen oksettava kuori?

Kansi tai kelmu päälle, niin ei pääse pinta kuivumaan.

Tänään aiemmin toisessa vispipuuro-ketjussa kerroin, että mä ripottelen sokeria pinnalle siksi aikaa, kun vien puuron ulos parvekkeelle jäähtymään. Se auttaa. Jos käyn välillä sekoittamassa, uusi sokerikerros taas pinnalle. Se on ällö se kuori.