Nopeat ja helpot arkiruuat!

Makaroni tai spagetti ainakin tulee nopeasti ja kastiketta voi tehdä vaikka viikonloppuna ison satsin ja pakastaa sopivina annoksina.

Italianpata

Makaroonilaatikko

Tähteiden tuunaus ja uusiokäyttö, esim. pyttipannu. Edellyttää toki vähän suunnittelua. 

Monet pastat, esim Carbonara. Erilaisia vihanneksia, sieniä, kinkkua voi paistella oliiviöljyssä sillä aikaa kun pasta kiehuu ja sitten sekoittaa pastaan (muista ottaa keitinvettä talteen, siltä varalta että sekoitelmasta tulee kuivaa tai jähmeää). 

Risotot, valmistus kestää max. 30 min. 

Tee "patapohjia" valmiiksi pakastimeen. Juureksia, kaalia yms. Laita jääkaappiin sulamaan aamulla kun lähdet töihin, illalla lisäät ruskistettua jauhelihaa, makkaraa ... ja pistätte poskeenne. Sama systeemi keittojen kanssa. 

Hapankaali ja bratwurst. 

Munakkaat. Täytteillä ja lsukkeilla saat niistä täyttävää. 

Porrasta ruuanlaitto niin, että teet edellisenä iltana seuraavan päivän iltaruuan, niin tarvitsee vain lämmittää. Erilaiset keitot vain paranevat, kun niitä lämmittää (lihakeitto, hernekeitto, makkarakeitto, kaalikeitto ...). Ei nuo pastat ja munakkaat vie raavaalta mieheltä nälkää eikä anna riittävästi energiaa illaksi raksalle.

osta jääkaappiin ruokakermaa ja kuivakaappiin tomaattimurskaa, erilaista pastaa ja riisiä. Sitten pakastimeen jauhelihoja (kana, nauta) ja pakastevihanneksia ml. erilaiset pavut.

Eli päivästä riippuen kermapohjainen tai tomaattipohjainen kastike lihalle/pavuille/kasviksille ja lisukkeeksi pasta/riisi.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 11:37"]Porrasta ruuanlaitto niin, että teet edellisenä iltana seuraavan päivän iltaruuan, niin tarvitsee vain lämmittää. Erilaiset keitot vain paranevat, kun niitä lämmittää (lihakeitto, hernekeitto, makkarakeitto, kaalikeitto ...). Ei nuo pastat ja munakkaat vie raavaalta mieheltä nälkää eikä anna riittävästi energiaa illaksi raksalle.

[/quote]

Kaalikeittoko antaa? :)

Miksi luen koko ajan ''Nopeat ja helpot arkut!''??

Kiitos tähänastisista vinkeistä... täytyy juu alkaa etukäteen suunnitella ja valmistella seur. päivän ruokaa edellisenä iltana. Ei tosiaan ole aikaa ootella uuniruokien kypsymistä, niitä voi sitten laitella viikonloppuina kun on paremmin aikaa. Ja voihan niitä laittaa pakkaseen. Kesällä tontilla grillattu makkarakin on ihan ok vaihtoehto silloin tällöin :-) t. ap

Purkkihernekeitto. Paistatvain jauhelihaa jatkeeksi.

Purkkihernari on ihan loistava arkimuona :-) ap

makaronilaatikko NOPEA ruoka??

sitten ehdotus,valmistat edellisenä iltana?? miten se poikkeaa samalle päivälle tehdystä,siinähän sitä joutuu olemaan silti hellan ääressä joka ilta???

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 12:22"]

makaronilaatikko NOPEA ruoka??

sitten ehdotus,valmistat edellisenä iltana?? miten se poikkeaa samalle päivälle tehdystä,siinähän sitä joutuu olemaan silti hellan ääressä joka ilta???

[/quote]

Ei makaronilaatikon tekeminen vie paljon varttituntia kauempaa, kunhan rytmittää tekemisen kunnolla. Eli ensin uuni lämpiämään, makaronivesi kiehumaan, sitten paistetaan jauheliha. Kun vesi kiehuu, makaronit kattilaan ja keitellään määrätty aika. Sillä aikaa kun makaroni kiehuu, tee munamaito ja voitele vuoka. Kun makaroni on kypsää, kaada vesi pois, sekoita joukkoon jauheliha. Kumoa koko komeus vuokaan, munamaito päälle ja uuniin. Paistaminen se siinä aikaa vie, mutta eihän siinä uunin vieressä tarvitse koko aikaa seisoa.

Makaroonilootaa ei tod. ehdi tekemään töiden jälkeen miehelle sen illan ruuaksi, teko sinänsä ei vie kauaa mutta paisto tunti! Toki mulla olis aikaa viettää vaikka kaikki illat kotona hellan ääressä kun mies on raksalla, paitsi että pienin lapsista on 3 ja vaatii hänkin huomionsa. Itse en edes joka ilta käy raksalla. t. ap

Tässä muutama oikein helppo ja hyvä vaihtoehto:

- kanawokki. Heitä kanasuikaleita pannulle, ruskista. Lisää pussillinen wokkivihanneksia, niitä on erityyppisiä, esim. Thai- tai Bali-wokkivihannekset ovat hyviä. Kaada liemeksi desi vettä tai vaikkapa purkillinen kookosmaitoa. Mausta curry-tahnalla tai suolalla ja pippureilla. Syö nuudelien tai riisin kera. Wokki valmistuu samalla kun keität riisin/nuudelit.

- makkarakeitto tai kana/kalakeitto. Valmistuu noin 20 minuutissa, keittojuureksia ja pottuja sekaan, lisäksi liemikuutio ja persiljaa tai tilliä ja maustepippuria.

- Perunalaatikot - sipuli/perunasuikaleita laatikkoon, joukkoon paistettuja kanasuikaleita, jauhelihaa tai anjovisfileitä, päälle lisää suikaleita ja purkillinen kermaa plus mausteet (pippureita, kanan kanssa currya, anjoviksen kanssa tilliä sekä suolaa maun mukaan)

- Jauhelihaperunalaatikko: tee jauhelihasta, sipulista ja tomaattimurskasta tiivis kastike (muhittele 10 minsaa, että nesteet vähän haihtuvat), tee sillä välin perunamuusijauheesta muussi. Laita kerroksittain uunivuokaan niin, että jauhelihaa on alinna sekä keskellä, päällimmäisenä muusia. Anna paistua 200 asteessa puolisen tuntia niin, että pinta hiukan ruskistuu.

- pastat vievät hyvin nälän, hiilihydraatti tekee täyden olon. Jauhelihakastikkeen teet todella nopeasti, valmiita pastakastikkeita voi käyttää pohjana. Kannattaa katsoa, mistä pastakastike on tehty, osassa ei ole mitään lisäaineita, mm. Bertollin tomaatti-basilikakastikkeessa ei muistaakseni ole. Sekaan paistettu jauheliha ja maustat pippurilla, puolella teelusikalla sokeria (vie tomaatilta kitkeryyttä) ja suolalla. Tonnikalasta saa myös helposti hyvän pastakastikkeen: silppua sipulia ja kuullota sitä tonnaripurkin öljyssä pari minsaa, lisää tonnari, pippuria ja hiukan kermaa ja tilliä ripaus.

Kinkkusuikaleista saa myös kastikkeen samassa ajassa kuin pasta kiehuu. Voit tehdä tomaattipohjaisen soosin kuten edellä jauhelihasta tai sitten kuullotat sipulia, lisäät kermaa, kinkkusuikaleet, hiukan Dijon-sinappia, valkopippuria ja suolaa.

Pekonipastakastikkeen teet näin: ruskista pekonia (esim. Lidlistä saa kuutiopekonia, käytä kaksi pakettia), lisää suikaloitua purjoa ja kuullota sitäkin. Lisää purkillinen kermaa, hiukan vettä ja suurustetta. Pippuria, hiukan suolaa, salviakin sopii hyvin. Loraus balsamiviinietikkaa kruunaa kastikkeen.

Perunamunakas on myös hyvä ja helppo ruoka, ja vie takuulla nälän.

Chili con carne on helppo ja nopea myös, jos tykkää mausteisemmasta ruuasta. Kuullota sipulit, ruskista jauhelihat. Lisää purkki ruskeita papuja. Mausta chilillä ja juustokuminalla (jeera, antaa just oikean maun!), syö riisin kanssa. Valmistuu siinä samalla kun keität riisin.

Lohi on myös hyvä arkiruoka. Heitä file uuniin, nahkapuoli ylöspäin 200 asteeseen. Parin minsan päästä se nahka on helppo kuoria pois, jolloin maustat lohen: suolaa, valkopippuria, mahdollisesti sitruunamehua, rosmariinia... Lisäksi teet muusia tai vaikkapa uunissa lohkoperunoita (kiertoilmauunissa sujuu samalla kun paistat lohen): osta valmiiksi pestyjä, kiinteitä pottuja. Huuhtele potut ja napsi ruvet pois perunankuorimaveitsellä, mutta jätä muuten kuoret päälle. Lohko, hulauta päälle öljyä, suolaa, pippuria, timjamia ja paprikajauhetta, kääntele käsin niin, että kaikilla lohkoilla on öljyä ja em. mausteita. Paista parissa sadassa asteessa puolisen tuntia, eli laita nämä uuniin ensin ja vasta 10 minsan kuluttua se lohi. Nopeaa ja maistuu myös lapsille.

Riistakäristys on myös erittäin helppo.... laita potut kiehumaan. Ota hirvikäristystä tai poronkäristystä pakkasesta, pane jäinen pala pannulle ja sitä mukaa, kun se alkaa kypsyä, irrottele jäisestä palasta ne kypsyneet lihat. Lisää lopulta hiukan suolaa ja pippuria, syö perunoiden ja puolukkahillon kera.

Tässä nyt muutamia helppoja ja nopeita... einekset ovat myös täysin HYVÄ vaihtoehto, ei niitä ole ollenkaan noloa käyttää. Kunhan nyt valikoi hiukan, valinnanvaraahan on kauppojen pakastimissa ja kylmähyllyillä vaikka kuinka.

Mä olen uusimpia pikaruokana tehnyt sellaista pitkää pastaa, joukkoon pestoa, kermaa, aurinkokuivattua tomaattia ja oliiveja. Nopeaa, hyvää ja täyttävää.

Ohhoh, nro 15 vastauksessahan tuli jo parin viikon ruuat suunniteltua! Täytyy printata ja läntätä jääkaapin oveen! Kiitos :-) t. ap

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 13:05"]

Ohhoh, nro 15 vastauksessahan tuli jo parin viikon ruuat suunniteltua! Täytyy printata ja läntätä jääkaapin oveen! Kiitos :-) t. ap

[/quote]

Hyvä jos kelpaa ;-)) ja voimia raksaprojektiin!

15

Pastat ja wokit, niihin voi laittaa melkein mitä tahansa ja syntyvät nopeasti samalla kun keität pastan/riisin. Jos maustaminen huolestuttaa, niin osta vaikka valmiita wokkikastikkeita tms. mausteseoksia ja pastaa varten vaikka valmiiksi maustettuja tomaattimurskia. Kaikkia pastakastikkeita ei tarvitse edes kuumentaa, esim. tomaattipestoa.

Uunimakkara ja esimerkiksi pakastealtaan lohkoperunat yms. ovat helppoja ja nopeita ja täyttävät paremmin kuin joku pasta. Keitot ovat nopeita tehdä kun käyttää pakastevihanneksia, ei tarvitse kuoria ja keitellä.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 12:22"]

makaronilaatikko NOPEA ruoka??

sitten ehdotus,valmistat edellisenä iltana?? miten se poikkeaa samalle päivälle tehdystä,siinähän sitä joutuu olemaan silti hellan ääressä joka ilta???

[/quote]

Poikkeaa siten, että samalla kun saman päivän ateria lämpenee, valmistuu jo seuraavan päivän annosta. Esimerkiksi hernekeittoa lämmittäessä kuorii samalla perunat seuraavan päivän lihakeittoon, jonka lihat ovat jo toisella levyllä kypsymässä samaan aikaan, tai valmistaa makaronilaatikon laitettavaksi uuniin, ehkä vasta seuraavana päivänä kun se kuitenkin kypsyy alle tunnissa.