Öljyt ruoanlaitossa

Hei, kotikokkailijat! Oletteko huomanneet, että edulliset oliiviöljyt eli öljysekoitukset ovat todella huonoja ruoanlaitossa? Rasva palaa pannuun tai kuumalta pannulta haihtuu nopeasti ... Ihmetyttää, mitä nuo öljyt tai pikemminkin öljysekoitukset oikein sisältää,nimittäin ei tohi toimia ruoanlaitossa! Kymmenen vuotta sitten, ostipa mitä öljyä tahansa, vaikka halpisöljyäkin, tällaista ongelmaa ei ollut... onko kukaan muu ihmetellyt samaa?