Mikä Hemmetti se kupu on?

Ravintolamaailmasta jotain tietävät; mikä ihme on nimitykseltään se metallin värinen kupu, joka laitetaan ruokien päälle ennen tarjoilua?! Onko sille jotain hienoa termiä, niinkuin master chefissä on esim. raaka-aineet eli saakelin "komponentit" yms. hienot keittiö slangit. Niin ja mistä semmoisen kuvun saisi ostettua? Auttakee :P