Perunamuussi, miten siitä saa hyvää

Yleisperunasta tulee helposti liisteriä.

Sauvasekottimella muusi menee tosi helposti liisteriksi, käsin ei koskaan. Ja hommana kuitenkin tosi helppo ja nopea tehdä, kun perunat ovat pehmeitä keitettynä.

Haen kauppahallista kunnollisia perunoita, siis jauhoisia.



Keitän kypsiksi, kaadan siivilään ja valutan veden pois. Sitten nostan siivilän kattilan päälle ja survon perunat siivilän läpi takaisin kattilaan. Sitten täysmaitoa nesteeksi ja lopuksi voita nokare.



Ja hyvää tulee.

niin joukkoon parmesan-raastetta ja basilikasilppua. Aah.

tupperwarella on hyvä muussisurvin, hinta n. 8e. Ostin itse muutama vuosi sitten, kun kuopus pelkäsi kaikkia keittiökoneiden ääniä, enkä pois vaihda.

Nesteeksi kasvislientä ja sitruunamehua, voin tilalle vähän oliiviöljyä.

eli rosamunda on hyvä peruna.

ja kaikki vesi pitää saada pois ettei tule kokkareita. itse otan siivilän kanssa keitinveden pois.

sitten vatkaan sähkövatkaimella ensin pelkät kuivat perunat tasasiksi. sitten suola, sipuli, maito (kevyt maito), margariinia vähän.

ei mitään täysmaitoa tai voita., tulee pelkästään rasvan makuinen muusi ja jälkeen päin paha olo.

Painelen siis ihan manuaalisesti murskaksi niillä vatkaimilla, ja sitten pistän koneen päälle ja pyöräytän muutaman kierroksen, liikaa ei saa.

Keitän kunnolla ihan pehmeiksi. sitten kaadan osan vedestä pois niin että yleisvatkaimella sekoitan ja vähän muussaan ensin, sitten lisään voita ja suolaa. Sekoitan sitä keitinvedessä hetken ennen kuin lisään maidon ja vatkaan kunnolla.

Jos kaataa kaikki keitinvedet heti pois ja sekoittaa pelkkään maitoon niin varma liisteri tiedossa.

mutta jos jättäää nestettä tulee kokkareista.

ei mulla oo rosamunda peruna ikinä liistreröityny, joku muu peruna kyllä on

Vierailija:

mutta jos jättäää nestettä tulee kokkareista.

ei mulla oo rosamunda peruna ikinä liistreröityny, joku muu peruna kyllä on

Ei todellakaan tarvi olla jotakin tiettyä perunamerkkiä jotta sais hyvää muussia.

eriasia uudet perunat, ne pitää syödä kokonaisina.



Mä olen ollut 8 vuotta kotona, neljä lastakin syntynyt joten mulla on hiukka kokemusta tuosta perunamuussin tekemisestä. On nimittäin muutamat perunamuussit väännetty.

Kun osaa oikean tekniikan niin ei tule kokkareista.

mikä on kokkareista muusia.



Eikähän ne lapset tai kotiäitivuodet silti mitään takaa. Silti voi muusi olla kokkareista. Tai siis omasta mielestä ei, mutta jonkun muun, tarkemman, mielestä kyllä.



15

Njaa, minä jätän vähän keitinlientä ja survon siihen. Maidon(kevytmaito) lisään lämmitetynä ja lisään suolaa ja vähän voita tai margariinia jollei muuta ole. Lopuksi kuohkeutan vatkaimella.



Kukaan ei ole valittanut.

hyviä ja jauhoisia mutta puolet halvempia kuin yleensä ylihinnoitellut rosamundat